2. Цветную капусту разберём на соцветия и поставим вариться до полуготовности. Сразу же добавим соль по вкусу и душистый перец горошком.
Шаг 3
3
3. Подготовим заливку. Яйца смешаем со сливками. Сыр натрём на крупной тёрке и добавим к яично-сливочной смеси.
Шаг 4
4
4. Добавим специи и ещё раз тщательно перемешаем.
Шаг 5
5
5. Отваренную до полуготовности капусту переложим в форму для запекания.
Шаг 6
6
6. Зальём заливкой и поставим выпекаться в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку на 35-40 минут. Время приготовления корректируйте, ориентируясь на собственную духовку. Запеканка будет готова, когда заливка "схватится" и станет плотной. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки или зубочистки: протыкаем запеканку, если зубочистка сухая - запеканка готова.
Шаг 7
7
7. Даём готовой запеканке немного "отдохнуть" (минут 5) и можно подавать.
Шаг 8
8
8. Нежнейшая цветная капуста в сливочно-сырной заливке никого не оставит равнодушным.
