Куриный паштет с желатином

5 и более порций
Куриный паштет с желатином
  • Нам понадобится:
  • 1,5 кг куриного мяса (бёдра, филе)
  • 2 ст. бульона
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 4 вареных яйца
  • соль, перец, мускатный орех
  • 30 г желатина

Куриный паштет с желатином - это ещё один альтернативный вариант магазинной колбасы. Лёгкий и простой рецепт. Несмотря на наличие желатина, паштет получается нежным и мягким. Можно подавать как бутерброд, нарезав паштет пластами или маленькими порционными паштетиками из маленьких формочек. Для детей можно приготовить паштет в формочках зверушек.

Как приготовить куриный паштет с желатином

Куриный паштет с желатином - шаг 1
1

1. Куриное мясо, очищенные морковь и лук, поместить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, перец горошком и варить до готовности мяса.

Куриный паштет с желатином - шаг 2
2

2. Мясо остудить, отделить от костей и шкуры.

Куриный паштет с желатином - шаг 3
3

3. Морковь, лук и вареные яйца измельчить в блендере (перекрутить через мясорубку).

Куриный паштет с желатином - шаг 4
4

4. Желатин растворить в 2 стаканах бульона (смотрите инструкцию на пакетике).

Куриный паштет с желатином - шаг 5
5

5. Куриное мясо измельчить в блендере (перекрутить через мясорубку).

Куриный паштет с желатином - шаг 6
6

6. Подливая разведённый желатин перемешать куриное мясо, морковь и лук в однородную массу. Добавить соль и мускатный орех по вкусу.

Совет

Без бульона с желатином очень тяжело взбивать блендером густую массу, блендер перегревается. Поэтому, обязательно, сразу подливайте бульон.

Куриный паштет с желатином - шаг 7
7

7. Разложить получившуюся массу по формочкам. Можно в одну большую форму или несколько маленьких формочек.
Удобно использовать силиконовые формы.

Куриный паштет с желатином - шаг 8
8

8. Убрать формы с паштетом в холодильник до застывания, примерно на 2 часа.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх