Сочный террин из куриного фарша

1 час 20 минут
5 и более порций
Сочный террин из куриного фарша
  • Нам понадобится:
  • Куриный фарш (50% куриное филе, 50% - бедра) – 1 кг
  • Лук – 1 шт. (150 гр)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Манная крупа – 4 ст.л.
  • Молоко – 150 мл
  • Кетчуп – 4 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Базилик – ¼ ч.л.
  • Вустерский соус – 2 ст.л. (если есть)
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
FooDee
4397

Простой и вкусный рецепт из куриного фарша, также это блюдо можно назвать мясной хлеб или на французский манер – куриный террин. Получается невероятно сочное, ароматное блюдо из курицы со сбалансированными нотками томатов и базилика. Время на активное приготовление минут 10 – намного меньше возьни, чем с жаркой котлет. Такой рулет из куриного фарша выходит полезнее, потому что запекаем в духовке и используем меньше жира.

Как приготовить сочный террин из куриного фарша

Сочный террин из куриного фарша - шаг 1
1

1. Лук мелко нарубить, чеснок измельчить.

Сочный террин из куриного фарша - шаг 2
2

2. Добавить в куриный фарш лук, чеснок, манную крупу, молоко, 3 ст.л. кетчупа (1 ст.л. оставить), яйцо, базилик, соль, перец, вустерский соус (если есть).

Сочный террин из куриного фарша - шаг 3
3

3. Все хорошо перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.

Совет

Сочный террин из куриного фарша - шаг 4
4

4. Переложить в форму для запекания или выложить на фольгу и сформировать рулет.

Сочный террин из куриного фарша - шаг 5
5

5. Запекать при 190 градусах 40 минут, готовность можно проверить зубочисткой, проткнуть рулет на центру, сок должен быть абсолютно прозрачным. Смазать верх рулета 1 ст.л. кетчупа, отправить запекаться при 200-220 градусах еще 5 минут.

Видеорецепт «Сочный террин из куриного фарша»

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из фарша
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх