Блюда из фарша на второе

Блюда из фарша на второе

Мясной фарш – замечательное изобретение человека. Готовить его можно из любого вида мяса: из птицы, говядины, баранины, свинины. Сделать фарш совсем нетрудно, главное, была бы мясорубка. Блюда из фарша просты в приготовлении. Поэтому рецепты блюд из фарша встречаются практически во всех кухнях мира. В Мексике с мясным фаршем готовят вкусную похлебку (чили кон карне), в Скандинавии – тефтели, фрикадельки и «ежики», в Италии – лазанью,  в России – котлеты,  пельмени. Из мясного фарша хорошо получается и легкая закуска, и праздничное блюдо. Большое преимущество мясного фарша в его сочетании с овощами и другими продуктами.

Что приготовить из фарша? Более 200 проверенных рецептов!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 299 рецептов
Куриный рулет с сыром и грибами
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Фарш:
  • 600 г куриного филе
  • 50 г. овсяных хлопьев
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • Начинка:
  • 300 г. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 100 г. твёрдого сыра
  • соль, перец
  • А также:
  • 1/2 ст.молока
  • растительное масло
Суп с фрикадельками в мультиварке
Виктория
Виктория
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 300 - 400 г. фарша
  • 2-3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • 1 помидор
  • зелень
Макароны с мясными фрикадельками в духовке
Наталья-50864
Наталья-50864
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • мясной фарш – 500 гр
  • макароны – 300 гр
  • яйца – 2 шт
  • молоко – 300 мл
  • вода – 300 мл
  • сыр твердый – 150 гр
  • растительное масло – 2 ст.л
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
Мясной пудинг в мультиварке
Хельга-58761
Хельга-58761
50 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 г куриного фарша
  • 200 г отварного булгура
  • 3 яйца
  • 2 средние луковицы
  • Соль, перец по вкусу
Куриные тефтели с кускусом
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Фарш:
  • 600 г. куриного филе
  • 100 г. кускуса (примерно 1/2 ст.)
  • 1/2 ст. кипятка
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • прованские травы
  • укроп
  • Соус:
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 красный болгарский перец
  • 25 г. томатной пасты
  • 1 ч.л. сахара
  • соль, перец
  • А также:
  • кукурузная мука (или пшеничная)
  • растительное масло для жарки
Куриные котлеты с тёртым сыром
Наталья-50864
Наталья-50864
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • куриное филе – 300 гр.
  • твердый сыр – 100 гр.
  • яйцо – 1 шт.
  • чеснок – 2 зуб.
  • сметана – 1 ст.л.
  • майонез – 1 ст.л.
  • мука – 1 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • французские травы – 1 ч.л.
 Рулеты из теста с вкусной начинкой
Инна-46606
Инна-46606
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • мука - 350 гр
  • вода - 150 мл
  • яйцо - 1 шт
  • соль - 0,5 ч.л
  • фарш - 600 гр
  • картофель - 2 - 3 шт
  • приправы
  • зелень
  • лук - 1 - 2 шт
  • морковь - 1 шт
  • томатная паста - 1 ст.л
  • сметана - 2 ст.л
  • перец черный молотый
  • сок лимона - 1 ст.л
Лазанья, с фаршем и соусом Бешамель
Светлана Аниканова
Светлана Аниканова
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Сухие листы лазаньи – 6 шт.
  • Мясной фарш – 750 г
  • Мясной бульон – 200 мл
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Твердый сыр – 250 г
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Соус Бешамель:
  • Масло сливочное – 80 г
  • Мука пшеничная – 60 г
  • Молоко – 500 мл
  • Мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 250 г куриного фарша
  • 150 г готовой гречневой каши
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • Соль, перец (чеснок по желанию)
Котлеты диетические
Хельга-58761
Хельга-58761
30 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 гр куриного фарша
  • 100 гр тыква
  • 1 яйцо
  • 1 маленькая луковица
  • Десертная ложка крахмала (в оригинальном рецепте отсутствует)
  • Перец, соль, имбирь, специи
  • Ингредиенты:
  • Кабачок - 1 шт.
  • Фарш - 400 гр.
  • Помидоры -2 шт.
  • Лук репчатый -1 шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Чеснок сухой – 1 ч.л.
  • Соль –1 ч.л.
  • Черный перец -0,5 ч.л.
  • Яйцо -2 шт
  • Сыр -120 гр.
  • Панировочные сухари – 1 ст.л.
  • Растительное масло для жарки
Сочные домашние котлеты из фарша
PoDomashnemy
PoDomashnemy
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свино-говяжего фарша
  • 2 репчатых лука
  • 4 ломтика батона
  • 2 яйца
  • 200 мл молока
  • 1 ч.л. с горкой соли
  • 2 зубчика чеснока
  • перец по вкусу
  • вода для обмакивания котлет
  • Ингредиенты:
  • 500 гр свинины
  • 1 репчатый лук
  • 0,5 ст. риса
  • 3 ст воды
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • перец по вкусу
  • гнезда с фаршем:
  • 11-12 шт гнезд из макарон
  • 500 гр фарша
  • 0,5 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • 1 лук
  • подлива:
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • 200 гр помидор
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. прованских трав
  • 0,5 ч.л. паприки
  • перец по вкусу
  • 500 мл воды
  • Ингредиенты:
  • Фарш 300 .
  • Яйцо 3 шт.
  • Зелень 1 пучок
  • Специи 5 гр.
  • Панировка 30 гр.
Лентяйские куриные котлеты
Вкусная Еда
Вкусная Еда
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 1 кг фарша
  • 2 репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 булочки
  • 1 ст.л. сметаны с горкой
  • 1 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • 150 мл молока
  • растительное масло – для жарки
  • Ингредиенты:
  • 300 гр фарша
  • 0,5 ст риса
  • 2 шт репчатого лука
  • 400 гр капусты
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • 2 ст воды
  • 1 ч.л. сахара
  • растительное масло для жарки
Колдуны или пирожки из мяса
Olaf
Olaf
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Фарш 500 гр.
  • Грибы 200 гр.
  • Лук 200 гр
  • Лук зеленый 100 гр.
  • Яйцо 4 шт.
  • Перец черный 3 гр.
Картофельные зразы с мясом и грибами
Olaf
Olaf
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Картофель 1 кг
  • Фарш 500 гр.
  • Грибы 200 гр.
  • Лук 300 гр.
  • Мука 150 гр.
  • Масло сливочное 100 гр.
  • Яйцо 1шт.
  • Панировочные сухари 20 гр.
  • Перец черный 3 гр.
  • Мускатный орех 1 гр.
Вареники на кефире с фаршем
Вкусная Еда
Вкусная Еда
5 и более порций
  • фарш
  • 500 гр фарша
  • 2 репчатых лука
  • 0,5 ч.л. соли
  • перец по вкусу
  • 50 мл холодной воды
  • тесто
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст. кефира
  • 500-600 гр муки
  • Фарш:
  • 300 г куриного филе
  • 150 г творога
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • зелень по желанию
  • яичный желток по желанию
Беляши с мясом на кефире
МариМар
МариМар
60 минут
5 и более порций
  • Для начинки:
  • 300 г мясного фарша (у меня говядина + свинина)
  • 1 луковица
  • Соль, перец по вкусу
  • Для теста:
  • 250 г кефира (у меня 3.2 % жирности)
  • 220- 240 г пшеничной муки (сколько возьмет тесто)
  • 2–3 ст. л. растительного масла
  • 1/3 ч. л. негашеной соды
  • Растительное масло для жарки
Куриные котлеты с секретом
FooDee
FooDee
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриный фарш (филе) - 600 гр
  • Батон - 2 кусочка (без корки, только мякиш)
  • Молоко - 100 мл
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Сливочное масло - 60 гр
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Укроп - 10 гр
  • Панировочные сухари - 70 гр
Ежики из фарша с рисом в духовке
PoDomashnemy
PoDomashnemy
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 гр фарша
  • 1 ст. риса
  • 2 ст. воды для риса
  • 0,5 ст. воды для ежиков
  • 1 репчатый лук
  • 1 яйцо
  • 2 ч.л. соли (без горки)
  • перец по вкусу
  • 1 ст.л. растительного масла
Вверх