Блюда из фарша на второе

Блюда из фарша на второе

Мясной фарш – замечательное изобретение человека. Готовить его можно из любого вида мяса: из птицы, говядины, баранины, свинины. Сделать фарш совсем нетрудно, главное, была бы мясорубка. Блюда из фарша просты в приготовлении. Поэтому рецепты блюд из фарша встречаются практически во всех кухнях мира. В Мексике с мясным фаршем готовят вкусную похлебку (чили кон карне), в Скандинавии – тефтели, фрикадельки и «ежики», в Италии – лазанью,  в России – котлеты,  пельмени. Из мясного фарша хорошо получается и легкая закуска, и праздничное блюдо. Большое преимущество мясного фарша в его сочетании с овощами и другими продуктами.

Что приготовить из фарша? Более 300 проверенных рецептов!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 308 рецептов
  • Котлеты:
  • 600 г. фарша (у меня куриный)
  • 0,5 кабачка
  • петрушка по вкусу
  • соль, перец
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 2 сладких перца
  • Овощи:
  • 1,5 кабачка
  • 4-5 картофелины
  • 2 помидора
  • 2 зубка чеснока
  • Соус:
  • 250 мл. воды
  • 1,5 ст.л. томатной пасты
  • 4 с.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. сахара
  • соль, перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 2 кабачка
  • 400 г. фарша (у меня куриный)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 100 г. твёрдого сыра
  • 2 ст.л. сметаны или майонеза
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло
Куриный люля-кебаб в слоёном тесте
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 800 г куриного филе (или фарша)
  • 1 луковица
  • соль, перец, приправы
  • 500 г. бездрожжевого слоёного теста
  • 1 яйцо для смазывания
  • растительное масло
  • А также:
  • кунжут для посыпки
  • Фарш:
  • 600 г. куриного филе
  • 1/2 ст. булгура
  • 1 луковица
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • Соус:
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 25 г. томатной пасты
  • 1 ч.л. сахара
  • соль, перец
  • А также:
  • панировочные сухари или мука
  • растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 8 шт. болгарского перца
  • 400 г. куриного филе
  • 1/2 ст. крупы булгур
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 400 г помидоров (или 3 ст.л. томатной пасты)
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • растительное масло
Баклажаны в духовке
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Баклажан 1 шт.
  • Фарш 250 гр.
  • Сыр 50 гр.
  • Сливки 50 мл.
  • Чернослив 5 шт.
  • Чеснок 2 зубочка
  • Специи 10 гр.
  • Ингредиенты:
  • 1 большая морковь
  • 200 г. спаржевой фасоли
  • 500 г. картофеля
  • 500 г. кабачков
  • 400 г. куриного фарша
  • 1 сладкий перец
  • соль, перец, специи по вкусу
  • 200 мл. воды
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • растительное масло
Куриные маффины с творогом и сыром
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе (или фарша)
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • соль, перец по вкусу
  • сухой чеснок по вкусу
  • 100 г. твёрдого сыра
  • Для начинки:
  • 150 г. творога
  • 100 г. плавленого сыра
  • соль, перец по вкусу
  • А также:
  • зелень для подачи
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе – 500 г
  • Крабовые палочки – 100 г
  • Лук – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Овсяные хлопья – 2 ст. л.
  • Масло растительное – 4 -5 ст. л.
  • Зелень петрушки – пучок
  • Соль, перец – по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 400 гр макарон
  • 700 гр фарша (свинина)
  • 2 шт репчатого лука
  • соль - по вкусу
  • перец чёрный молотый - по вкусу
  • растительное масло - для жарки
  • Ингредиенты:
  • Кабачок - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Мясной фарш (любой) - 300-400 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Хлопья овсяные - 100 г
  • Растительное масло - 1-2 ст. л.
  • Соль, перец, приправы - по вкусу
  • Фарш:
  • 800 г. куриной грудки (или готового фарша)
  • 1/2 ст. панировочных сухарей
  • 1/4 ст. молока
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • Соус:
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. с горкой мёда
  • 1/2 ст. кетчупа (томатного пюре или пасту)
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 20 г. сливочного масла
  • А также:
  • растительное масло для жарки
Ленивые голубцы с соусом
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150 гр риса
  • 500 гр фарша
  • 800 гр свежая капуста
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 300 гр томатного сока (у меня с овощами)
  • 750 мл воды (у меня бульон)
  • Соль, специи по вкусу
Куриный рулет с сыром и грибами
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Фарш:
  • 600 г куриного филе
  • 50 г. овсяных хлопьев
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • Начинка:
  • 300 г. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 100 г. твёрдого сыра
  • соль, перец
  • А также:
  • 1/2 ст.молока
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • мясной фарш – 500 гр
  • макароны – 300 гр
  • яйца – 2 шт
  • молоко – 300 мл
  • вода – 300 мл
  • сыр твердый – 150 гр
  • растительное масло – 2 ст.л
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 300 г куриного фарша
  • 200 г отварного булгура
  • 3 яйца
  • 2 средние луковицы
  • Соль, перец по вкусу
  • Фарш:
  • 600 г. куриного филе
  • 100 г. кускуса (примерно 1/2 ст.)
  • 1/2 ст. кипятка
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • прованские травы
  • укроп
  • Соус:
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 красный болгарский перец
  • 25 г. томатной пасты
  • 1 ч.л. сахара
  • соль, перец
  • А также:
  • кукурузная мука (или пшеничная)
  • растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • куриное филе – 300 гр.
  • твердый сыр – 100 гр.
  • яйцо – 1 шт.
  • чеснок – 2 зуб.
  • сметана – 1 ст.л.
  • майонез – 1 ст.л.
  • мука – 1 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • черный молотый перец – по вкусу
  • французские травы – 1 ч.л.
  • Ингредиенты:
  • мука - 350 гр
  • вода - 150 мл
  • яйцо - 1 шт
  • соль - 0,5 ч.л
  • фарш - 600 гр
  • картофель - 2 - 3 шт
  • приправы
  • зелень
  • лук - 1 - 2 шт
  • морковь - 1 шт
  • томатная паста - 1 ст.л
  • сметана - 2 ст.л
  • перец черный молотый
  • сок лимона - 1 ст.л
  • Ингредиенты:
  • Сухие листы лазаньи – 6 шт.
  • Мясной фарш – 750 г
  • Мясной бульон – 200 мл
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Твердый сыр – 250 г
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Соус Бешамель:
  • Масло сливочное – 80 г
  • Мука пшеничная – 60 г
  • Молоко – 500 мл
  • Мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.
  • Соль – по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 250 г куриного фарша
  • 150 г готовой гречневой каши
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • Соль, перец (чеснок по желанию)
  • Ингредиенты:
  • 250 гр куриного фарша
  • 100 гр тыква
  • 1 яйцо
  • 1 маленькая луковица
  • Десертная ложка крахмала (в оригинальном рецепте отсутствует)
  • Перец, соль, имбирь, специи
  • Ингредиенты:
  • Кабачок - 1 шт.
  • Фарш - 400 гр.
  • Помидоры -2 шт.
  • Лук репчатый -1 шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Чеснок сухой – 1 ч.л.
  • Соль –1 ч.л.
  • Черный перец -0,5 ч.л.
  • Яйцо -2 шт
  • Сыр -120 гр.
  • Панировочные сухари – 1 ст.л.
  • Растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свино-говяжего фарша
  • 2 репчатых лука
  • 4 ломтика батона
  • 2 яйца
  • 200 мл молока
  • 1 ч.л. с горкой соли
  • 2 зубчика чеснока
  • перец по вкусу
  • вода для обмакивания котлет
Вверх