Блюда из фарша 238 рецептов - страница 4

Мясной фарш – замечательное изобретение человека. Готовить его можно из любого вида мяса: из птицы, говядины, баранины, свинины. Сделать фарш совсем нетрудно, главное, была бы мясорубка. Блюда из фарша просты в приготовлении. Поэтому рецепты блюд из фарша встречаются практически во всех кухнях мира. В Мексике с мясным фаршем готовят вкусную похлебку (чили кон карне), в Скандинавии – тефтели, фрикадельки и «ежики», в Италии – лазанью,  в России – котлеты,  пельмени. Из мясного фарша хорошо получается и легкая закуска, и праздничное блюдо. Большое преимущество мясного фарша в его сочетании с овощами и другими продуктами.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 238 рецептов
  • для мясных шариков:
  • фарш — 300г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • зеленый лук — несколько перьев
  • сухари — 3 ст. ложки
  • соевый соус — 1 ст. ложка
  • мускатный орех — 1/4 ч. ложки
  • соль, перец — по вкусу
  • желток — 1 шт.
  • для теста:
  • мука — 1,25 стакана муки (стакан 240мл)
  • молоко — 1 стакан
  • вода — 0,5 стакана
  • соль — щепотка
  • белок — 1 шт.
  • формочки для кексов
  • Ингредиенты:
  • фарш
  • картофель
  • морковь
  • лук
  • растительное масло
  • помидор
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • 1 кг фарша
  • 1 ст овсяных хлопьев
  • 0,5 ст молока
  • 2 яйца
  • лук
  • чеснок
  • соль
  • черный перец
  • приправы по вкусу
  • Ингредиенты:
  • сладкий красный перец (по количеству едоков)
  • картофель
  • фарш
  • 4 ст.л растительного масла
  • черный перец горошком
  • лавровый лист
  • соль
  • белое вино
  • базилик
Пастуший пирог
Алеся
Алеся
1 час 15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 5-8 картофелин
  • 200-400 г грибов
  • 500 г фарша
  • 400 г сыра твердого
  • 1 крупная луковица
  • 1 крупная морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • 0,5 ст. муки
  • 1 ст. молока
  • сливочное масло для пюре
  • соль, специи
Колбаса куриная
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500г филе грудки
  • 2 ст.л крахмала
  • 300 мл сливок 20%
  • 2 сырых белка
  • зубчик чеснока
  • соль
  • перец
  • любимые специи
  • ветчина по желанию
  • сыр по желанию
Кубэ манные с мясом
Виктория
Виктория
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 500г манной крупы
  • 1-1,5 ст воды
  • 300г фарша
  • соль
  • специи
Котлетки в сетке
Графиня
Графиня
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • по 250 г мякоти говядины и свинины (или 500 г готового фарша)
  • 1 яйцо
  • 1\4 подсохшего батона
  • 1\2 стакана молока
  • 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста
  • 200 г шампиньонов (или любых других грибов)
  • 2 луковицы
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло для жарки
Яйца по-шотландски
Виктория
Виктория
45 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 8 яиц
  • фарш свиной
  • 4 ст.л муки пшеничной
  • сухари панировочные
  • масло растительное
  • соль
  • перец черный молотый
Тефтели
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500г фарша
  • 0,5 ст риса
  • 1 большая луковица
  • растительное масло
  • 0,5 ст.л. соли
  • Соус
  • 1 ст воды
  • 1/2 ст томатного соуса
  • 3 ст.л сметаны
  • 2 ст.л майонеза
  • 2 ст.л муки
  • соль
  • специи
Балиш
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто
  • 50г кислого молока (кефира)
  • 50г сметаны
  • 1 яичный желток
  • 100г маргарина
  • 1,5-2 ст муки
  • соль
  • 0,5 ч.л соды
  • Начинка
  • 300г фарша
  • 1-2 картофелины
Стожки
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 400-500г фарша
  • 2 луковицы
  • 3-4 яйца
  • 150г твердого сыра
  • 3-4 картофелины
  • майонез
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 500г свиного фарша
  • 400г куриного фарша
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1/2 сладкого перца
  • 4 стебля сельдерея
  • 3 яйца
  • 1/2 ст. сливок
  • 150г панировочных сухарей
  • 2 ст.л. кетчупа
  • 2 ст.л. соуса чили
  • 1 ст.л. паприки
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ст.л. черного перца
  • 40г сыра
Паста с томатным соусом
Алеся
Алеся
1 час 15 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 200г свиного фарша
  • макароны (например Фарфалле)
  • 3 зубчика чеснока
  • 4 очищенных помидора
  • пучок рукколы (можно заменить щавлем)
  • 1 луковица
  • подсолнечное масло
  • соль, перец
Тефтельки
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • фарш (смесь говядины и свинины)
  • лук
  • острый перец
  • зелень
  • морковь
  • помидор
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 82г говядины
  • 9,5г шпика
  • 5,07мл молока или воды
  • 0,3г перца чёрного молотого
  • 0,9 г соли
  • 5г жира на обжарку
Запеканка Зебра
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600г фарша
  • 4-5 крупных картофелин
  • 4 яйца
  • 2 луковицы
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 500-600г свинины
  • 1 луковица
  • З яйца
  • 3 ст.л крахмала
  • 3 ст.л майонеза
  • специи
  • Ингредиенты:
  • 700г цветной капусты
  • 500г мясного фарша
  • какой-нибудь соус
  • соль
  • специи
  • сметана
  • сыр
Голубцы домашние
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • капуста
  • фарш
  • лук
  • морковь
  • рис
  • томатная паста
  • сметана
  • Ингредиенты:
  • фарш
  • вафельные трубочки
  • яйцо
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 1 кг фарша смешанного
  • 100г сливок
  • 100г сыра
  • 1 банку очищенных помидор
  • томатную пасту
  • сушеный базилик
  • орегано
  • 2 луковицы
  • чеснок
  • рис
  • яйцо
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 300г фарша мясного
  • 150-200г хлеба белого.
  • 1 большая луковица
  • соль
  • перец чёрный
  • сухари панировочные
  • Ингредиенты:
  • 200г мясного фарша
  • 50г твердого сыра
  • 3 яйца
  • замороженные шампиньоны
  • 2 небольших помидора
  • мука
  • лук
  • чеснок
  • соус бешамель
  • Ингредиенты:
  • 700г фарша
  • 1 большая луковица
  • 1 ст.л майонеза
  • 1 ст.л кетчупа
  • крекер
  • соль
  • сливочное масло
  • рубленая зелень
  • яйцо
  • Ингредиенты:
  • 1-1,5 кг картофеля
  • 300г грудинки с прослоечкой
  • 200г фарша мясного
  • 2 луковицы
  • 1 ст.л муки
  • 2 яйца
  • соль
  • перец
  • 50-100г грецких орехов
  • сметана
  • Ингредиенты:
  • 500г фарша
  • банка фасоли в томатном соусе
  • банка нарезанных помидоров
  • 500г картофеля.
  • 2-3 морковки
  • базилик
  • приправа для фарша
  • чеснок
Самса
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 5-6 луковиц
  • 1 картошка
  • 400-500г фарша
  • 2 рулона или рулета слоёного теста
  • специи
  • соль
  • перец чёрный
  • перец красный
  • молотый кориандр
  • кунжут
Котлеты с дыркой
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1кг фарша
  • 3 луковицы
  • 4 яйца
  • специи
  • соус
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус
  • 1 ч.л мёда
  • 1 ч.л дижонской горчицы с зёрнышками
Гнездышки мясные с овощами
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • фарш
  • яйцо (белок)
  • сыр
  • смесь из горошка, кукурузы, сладкого перца
  • зелень
  • майонез
  • Ингредиенты:
  • готовые вафельные листы
  • 500г мясного фарша
  • 2 яйца
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец
Голубец  "Ёжик"
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 800г говяжьего фарша
  • 2 шт. моркови средних по размеру
  • 1 луковица
  • 0.5 ст. риса
  • капуста белокачанная
  • 100г сметаны
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. манки
  • кетчуп, в оригинале томатная паста
  • масло растительное.
Гнезда мясные с яйцом
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500-600г смешанного фарша
  • 6 яиц
  • 1 луковица
  • 2 морковки
  • соль
  • перец
Колобки мясные фаршированные
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500г фарша
  • 5 яиц
  • 1 большая луковица
  • 1 морковка
  • 2-3 ст.л сметаны
  • 2-3 ст.л кетчупа или 1 ст.л томатной пасты
  • 1 пучок зеленого лука
Кексы мясные с рисом
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 350-400г фарша
  • 0,5 ст риса
  • 2 яйца
  • 60г сыра
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 1 кг фарша
  • 2-3 ст.л растительного масла
  • 3 больших помидора
  • 2-3 зубчика чеснока
  • зелень
  • 300 г тёртого сыра
  • соль
  • Соус Бешамель
  • 100г сливочного масла
  • 2-3 ст.л муки
  • 800-850 мл молока
  • 2-3 зубчика чеснока
  • зелень
  • соль
  • перец
  • Тесто
  • 600г муки
  • соль
  • 3 яица
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг фарша мясного
  • 1 луковица
  • перец
  • соль
  • немного белого хлеба
  • молоко
  • 6 яиц
  • грибы
  • сыр
  • майонез
  • панировочные сухари и\или манка
Рулет из индейки
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг фарша индюшиного
  • 1/2 перца болгарского
  • 50г масла сливочного
  • 150-200г сыра
  • 1 яйцо.
  • 4-5 ст.л крупы манной
  • Ингредиенты:
  • 12 листов лазаньи
  • 1 лук репчатый
  • масло оливковое
  • 1 зубок чеснока
  • 450г говядины
  • 5 ст.л сухого белого вина
  • 1 ч.л сухого орегано
  • 1 ч.л сухого тимьяна
  • 200г томатов в собственном соку
  • 2 ст.л пармезана
  • Бешамель
  • 50г масла сливочного
  • 1/4 ст муки
  • 900 мл молока
  • щепотка мускатного ореха
  • пармезан
  • Ингредиенты:
  • 1 вилок капусты
  • 1 пиала рубленного мясного фарша
  • 1 пиала готовой перловки
  • 1 пиала репчатого лука
  • /2 пиала отваренных сухих грибов
  • по 1 горсти свежего укропа и мяты
  • 100г сметаны 20%
  • 100г сливок 20%
  • мясной бульон
  • топленое масло
  • соль
  • свежемолотая смесь 4 перцев
  • паприка
  • Ингредиенты:
  • 6 перцев
  • пучок укропа
  • 1 большая морковь
  • 200г сыра пармезана
  • 2 луковицы
  • 2 зубка чеснока
  • 800г смеси говяжьего и свиного фарша
  • томатная паста
  • чашка риса
  • соль
  • перец
Каннеллони с мясом и грибами
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • каннеллони фирмы Паста Зара
  • 1,2-1,5 кг мясного фарша
  • 0,5 л сливок жирных
  • 1 кг грибов
  • специи
  • соль
  • 1-2 ст.л муки
  • лук
  • 4-6 зубков чеснока
  • 1-2 ст.л оливкового масла
  • 300г сыра
  • Ингредиенты:
  • 1 пачка - 500г- макаронных изделий
  • 600г фарша
  • 2 крупных болгарских перца
  • 400г сыра
  • 0,5 л сливок
  • 2-3 крупных луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • зелень
  • масло оливковое
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 56г котлетной массы
  • фарш
  • 25г лука репчатого
  • 4г масла или жира
  • 5г яйца вареного
  • 20г зелени
  • 20г сухарей панировочных
  • Ингредиенты:
  • 250г фарша говяжьего
  • рыбный соус
  • 2 зубчика чеснока
  • чёрный молотый перец
  • сахар
  • базилик
Голубцы ленивые
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг фарша
  • 1/4 кочана капусты
  • 1/2 ст риса
  • 1 яйцо
  • лук
  • соль
  • перец
Фрикадельки
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • рис
  • фарш
  • специи
  • помидоры
  • чеснок
  • морковь
  • зелень
  • лавровый лист
Ароматная мясная булка
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • фарш
  • лук
  • морковь
  • чеснок
  • соль
  • перец
  • зелень
  • 3 ст.л манки
  • грибы
Рекомендуем!
Вверх