![Фрикадельки в сливочно-укропном соусе Фрикадельки в сливочно-укропном соусе](/upload/images/recipe/item/10076/image_large_850160184b495413912204933_12204934.jpg)
![Фрикадельки в сливочно-укропном соусе](/upload/images/recipe/item/10076/image_middle_850160184b495413912204933_12204934.jpg)
- Нам понадобится:
- 500 г. свино-говяжьего фарша
- 100 мл. сливок 15-18%
- 1 пучок укропа
- 1 ст.л. универсальной приправы
- 1 луковица
- 2 ломтика белого хлеба
- 1 ст. молока
- 4 ст.л. муки
- 1 яйцо
- соль, перец
Фрикадельки, с аппетитным густым соусом из сливок и укропа, являются классическим блюдом на ужин. Для их приготовления подойдут и говядина, и свинина, или, как в этом рецепте, их комбинация. Маленькие, аккуратные и сочные фрикадельки в укропном соусе – это отличный вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Никого не придется уговаривать попробовать их.
У вас нет времени готовить ужин каждый день? Данного количества ингредиентов хватит на 4 порции, но вы можете увеличить количество ингредиентов и приготовить фрикаделек сразу на 2 дня или заморозить.
Укропный соус – это один из многих вкусных соусов для подачи этого блюда, но фрикадельки прекрасно сочетаются с другими видами соусов: томатным, грибным или горчичным.
Как приготовить фрикадельки в сливочно-укропном соусе
Пошаговое описание рецепта
![Фрикадельки в сливочно-укропном соусе - шаг 1 Фрикадельки в сливочно-укропном соусе - шаг 1](/upload/images/recipe/item/10076/image_large_19060184b50bd63a12204930_12204930.jpg)
1. Замочить хлеб в молоке и отжать. Выложить мясо в миску и тщательно перемешать с яйцом и мякотью хлеба. Добавить перец и универсальную приправу.
![Фрикадельки в сливочно-укропном соусе - шаг 2 Фрикадельки в сливочно-укропном соусе - шаг 2](/upload/images/recipe/item/10076/image_large_752360184b644ce6a12204931_12204931.jpg)
2. Сформировать из фарша маленькие фрикадельки и обвалять их в муке. Затем обжарить с каждой стороны до румяной корочки в сковороде на раскаленном масле.
![Фрикадельки в сливочно-укропном соусе - шаг 3 Фрикадельки в сливочно-укропном соусе - шаг 3](/upload/images/recipe/item/10076/image_large_237960184b685b46612204932_12204932.jpg)
3. В обжаренные фрикадельки добавить нарезанный кубиками лук. Обжарить немного, пока лук не станет полупрозрачным. Добавить оставшуюся муку и перемешать.
![Фрикадельки в сливочно-укропном соусе - шаг 4 Фрикадельки в сливочно-укропном соусе - шаг 4](/upload/images/recipe/item/10076/image_large_895660184b6c9158012204932_12204932.jpg)
4. Переложить фрикадельки в кастрюлю, добавить стакан воды и тушить около 8 минут, затем добавить соль по вкусу, сливки и измельченный укроп. Варить все вместе еще 3-4 минуты.
Вместо укропа в соус можно добавить нарезанные грибы.