Рулетики из кабачков с фаршем

1 час
5 и более порций
Рулетики из кабачков с фаршем
  • Нам понадобится:
  • 2 кабачка
  • 400 г. фарша (у меня куриный)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 100 г. твёрдого сыра
  • 2 ст.л. сметаны или майонеза
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло
Виктория
Виктория 402977

Не можете придумать, что приготовить из кабачков?  Если у вас кабачки молоденькие, то советую приготовить рулетики из кабачков с фаршем. Это отличная закуска, готовить её быстро, просто и на столе она не задерживается. Для начинки можно использовать любой фарш на свой вкус.

При желании можно пластины кабачков предварительно слегка обжарить, тогда они будут мягче и легче сворачиваться в рулеты. Но жарить на масле - это лишний жир, поэтому решайте сами, какой вариант приготовления вам больше нравится. Вкусно будет в любом случае. 

Как приготовить рулетики из кабачков с фаршем

Шаг 1
Рулетики из кабачков с фаршем - шаг 1
1

1. В фарш добавить измельченные лук, чеснок, соль, перец и 50 грамм натёртого на тёрке сыра. Перемешать.

Шаг 2
Рулетики из кабачков с фаршем - шаг 2
2

2. Кабачки нарезать на тонкие пластины, посолить и оставить на 10-15 минут.
Для приготовления рулетов годятся только средние части кабачка, боковые части плохо сворачиваются в рулет.

Шаг 3
Рулетики из кабачков с фаршем - шаг 3
3

3. На половину длины пластины кабачка выложить фарш.

Шаг 4
Рулетики из кабачков с фаршем - шаг 4
4

4. Свернуть в рулет и закрепить зубочисткой. Таким же способом свернуть остальные пластины кабачка в рулеты.

Шаг 5
Рулетики из кабачков с фаршем - шаг 5
5

5. Форму для запекания смазать растительным маслом и поставить в неё рулеты. Сверху каждый рулет смазать сметаной (майонезом).
Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Шаг 6
Рулетики из кабачков с фаршем - шаг 6
6

6. Затем посыпать рулеты оставшимся тёртым сыром (50 грамм) и запекать минут пять.

Шаг 7
Рулетики из кабачков с фаршем - шаг 7
7

7. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из фарша
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх