- Фарш:
- 600 г куриного филе
- 50 г. овсяных хлопьев
- 1 луковица
- 1 яйцо
- соль, перец
- Начинка:
- 300 г. шампиньонов
- 1 луковица
- 100 г. твёрдого сыра
- соль, перец
- А также:
- 1/2 ст.молока
- растительное масло
Сочетание курицы и грибов, что может быть необычного? Мы часто готовим блюда с двумя этими ингредиентами. А если из куриного мяса приготовить фарш, а из фарша рулет и спрятать в середину ароматные жареные грибы, сыр, и всё это запечь? Получится вкуснейший запечённый рулет, который достоин любого праздничного стола. Впрочем, на семейном застолье он тоже не будет лишним.
Куриный рулет с сыром и грибами - это отличная альтернатива магазинной колбасе. Вкуснее и уж точно полезнее.
Как приготовить куриный рулет с сыром и грибами
Пошаговое описание рецепта
1. Луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить нарезанные грибы, соль, перец и обжарить 8-10 минут.
2. Куриное филе перекрутить на мясорубке вместе с луком или измельчить блендером. Добавить яйцо, овсяные хлопья, соль, перец.
3. Тщательно перемешать и дать немного постоять, чтоб хлопья размокли.
Если фарш получился плотный, то добавьте немного молока, если фарш жидкий, то добавьте овсяных хлопьев.
4. На пищевой плёнке или фольге разложить фарш в прямоугольный пласт толщиной, примерно, 15 мм.
По середине выложить грибы и тёртый сыр.
5. Поднимая одну и другую стороны пищевой плёнки соединить края фарша и тщательно залепить шов.
6. Перенести рулет вместе с плёнкой в форму для выпечки или противень и аккуратно перевернуть.
Смазать рулет молоком и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 30-40 минут.
За время выпечки надо еще несколько раз смазывать рулет молоком.
Отличный рецепт. Просто, быстро, вкусно, еще и низкокалорийно. Для разнообразия в фарш добавила зеленый лук, тоже вкусно.
Я рада, что вам рулет понравился. Приятного аппетита!