Куриный рулет с сыром и грибами

1 час 30 минут
5 и более порций
Куриный рулет с сыром и грибами
  • Фарш:
  • 600 г куриного филе
  • 50 г. овсяных хлопьев
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • Начинка:
  • 300 г. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 100 г. твёрдого сыра
  • соль, перец
  • А также:
  • 1/2 ст.молока
  • растительное масло

Сочетание курицы и грибов, что может быть необычного?  Мы часто готовим блюда с двумя этими ингредиентами. А если из куриного мяса приготовить фарш, а из фарша рулет и спрятать в середину ароматные жареные грибы, сыр, и всё это запечь? Получится вкуснейший запечённый рулет, который достоин любого праздничного стола. Впрочем, на семейном застолье он тоже не будет лишним. 

Куриный рулет с сыром и грибами - это отличная альтернатива магазинной колбасе. Вкуснее и уж точно полезнее.

Как приготовить куриный рулет с сыром и грибами

Шаг 1
Куриный рулет с сыром и грибами - шаг 1
1

1. Луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить нарезанные грибы, соль, перец и обжарить 8-10 минут.

Шаг 2
Куриный рулет с сыром и грибами - шаг 2
2

2. Куриное филе перекрутить на мясорубке вместе с луком или измельчить блендером. Добавить яйцо, овсяные хлопья, соль, перец.

Шаг 3
Куриный рулет с сыром и грибами - шаг 3
3

3. Тщательно перемешать и дать немного постоять, чтоб хлопья размокли.

Совет

Если фарш получился плотный, то добавьте немного молока, если фарш жидкий, то добавьте овсяных хлопьев.

Шаг 4
Куриный рулет с сыром и грибами - шаг 4
4

4. На пищевой плёнке или фольге разложить фарш в прямоугольный пласт толщиной, примерно, 15 мм.
По середине выложить грибы и тёртый сыр.

Шаг 5
Куриный рулет с сыром и грибами - шаг 5
5

5. Поднимая одну и другую стороны пищевой плёнки соединить края фарша и тщательно залепить шов.

Шаг 6
Куриный рулет с сыром и грибами - шаг 6
6

6. Перенести рулет вместе с плёнкой в форму для выпечки или противень и аккуратно перевернуть.
Смазать рулет молоком и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 30-40 минут.
За время выпечки надо еще несколько раз смазывать рулет молоком.

Шаг 7
Куриный рулет с сыром и грибами - шаг 7
7

7. Готовый рулет вынуть и остудить.

Шаг 8
Куриный рулет с сыром и грибами - шаг 8
8

8. Подавать куриный рулет с грибами и сыром можно к любому гарниру или на бутерброд.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из фарша
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх