Запеканка «Крестьянская» с кабачками

60 минут
4 порции
Запеканка «Крестьянская» с кабачками
  • Нам понадобится:
  • Кабачок - 1 шт.
  • Фарш - 400 гр.
  • Помидоры -2 шт.
  • Лук репчатый -1 шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Чеснок сухой – 1 ч.л.
  • Соль –1 ч.л.
  • Черный перец -0,5 ч.л.
  • Яйцо -2 шт
  • Сыр -120 гр.
  • Панировочные сухари – 1 ст.л.
  • Растительное масло для жарки

В сезон свежих овощей обязательно готовлю запеканки. С ними не нужно долго стоять у плиты, духовка делает все за вас. Вкус получается настолько насыщенным, что не требует никаких дополнений, поэтому блюдо смело можно считать самостоятельным. Здесь соединяются овощи, сырная стружка и мясо – всё, что нужно для сытного обеда или ужина. Так что, если вам хочется разнообразить меню, то этот рецепт окажется кстати!

Как приготовить запеканку «Крестьянская» с кабачками

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 1
1

1. Подготовить все ингредиенты.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 2
2

2. Небольшой кабачок очистить от кожуры. У меня кабачок нового урожая, кожуру можно было бы и оставить. Но я ее не люблю. Нарезать на колечки примерно в пол см.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 3
3

3. Помидоры разрезать на полукольца. Особо не давите при нарезки, чтоб максимально оставить сок в овоще.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 4
4

4. Репчатый лук и морковь очистить. Лук порезать на кубики.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 5
5

5. Морковь натереть на крупной терке.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 6
6

6. Разогреть сковородку с растительным маслом, добавить лук. Обжарить до приятного золотистого цвета.
Сюда же добавить морковь. Перемешать и жарить до размягчения.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 7
7

7. В емкость переложить фарш (у меня говяжий) вы же можете воспользоваться любым на вкус. Добавить пережарку, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. молотого чеснока и пол ч.л. черного перца.
Хорошо перемешать чистыми руками.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 8
8

8. Подготовить форму для выпекания. Смазать с помощью силиконовой кисти растительным маслом края и низ формы.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 9
9

9. Первый слой- кабачки.
Второй-пережарка с фаршем. Равномерно распределить ее по всей поверхности.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 10
10

10. Третий слой- помидоры.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 11
11

11. Четвертый - кабачки. Посолит и поперчить по вкусу.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 12
12

12. Убрать в разогретую духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 13
13

13. Пока запеканка готовится, натереть сыр на крупной терке.Взбить 2 яйца венчиком или вилкой, добавить натертый сыр. Перемешать.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 14
14

14. По истечению времени достать запеканку. Залить смесью.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 15
15

15. Присыпать панировочными сухарями. С ними запеканка получается с красивой золотистой корочкой. Убрать обратно на 20-25 минут.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 16
16

16. Запеканка с сезонными овощами и фаршем готова! Блюдо просто создано, чтоб его готовили вновь и вновь. Что еще можно сказать?! Сытно, вкусно, аппетитно… В сезон кабачков самое то.

Запеканка «Крестьянская» с кабачками - шаг 17
17

17. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Запеканка «Крестьянская» с кабачками»

Категория рецепта: Вторые блюда » Запеканки, жюльены
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх