- Нам понадобится:
- Сухие листы лазаньи – 6 шт.
- Мясной фарш – 750 г
- Мясной бульон – 200 мл
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Твердый сыр – 250 г
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Соус Бешамель:
- Масло сливочное – 80 г
- Мука пшеничная – 60 г
- Молоко – 500 мл
- Мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.
- Соль – по вкусу
Блюдо, которое получило признание во всем мире – это лазанья. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного обеда или ужина в холодное время года. От своих знакомых часто слышу, что лазанья – это сложно. Вовсе нет! Приготовить лазанью так же просто, как пожарить омлет на завтрак, только чуть-чуть дольше;) Как я готовлю лазанью расскажу ниже!
Как приготовить лазанью, с фаршем и соусом Бешамель
Пошаговое описание рецепта
2. Лук обжариваем до мягкости, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, обжариваем все минут десять.
4. Готовим соус Бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком, вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнет густеть, добавляем соль и мускатный орех. Как только соус начнет кипеть - выключаем огонь.
6. Собираем лазанью, на дно формы выкладываем слой соуса Бешамель, затем слой листов лазаньи, сверху мясную начинку, на мясную начинку снова соус Бешамель и посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.
