Итальянское блюдо лазанья, заслуженно любимо во всем мире, а не только в Италии. Это действительно вкусное и сытное блюдо, а благодаря соусу Бешамель лазанья при запекании в мультиварке покрывается красивой румяной корочкой.
1. Для соуса Бешамель надо растопить сливочное масло.
Шаг 2
2
2. Добавить муку и готовить, помешивая, в течение 1 минуты.
Шаг 3
3
3. Готовить, пока масса не запузырится.
Шаг 4
4
4. Снять с огня. Постепенно добавить молоко, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Затем опять поставить кастрюльку на огонь и варить, помешивая, примерно 5 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 5
5
5. Добавить тертый сыр, мускатный орех, соль и перемешать.
Шаг 6
6
6. Соус Бешамель готов. Его можно использовать не только в приготовлении лазаньи, а и подавать к другим блюдам.
Шаг 7
7
7. Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь.
Шаг 8
8
8. Добавить фарш и жарить помешивая до готовности. Затем добавить томатную пасту или порезанные кубиками помидоры,чеснок, соль, перец и перемешать. Обжарить еще минут 5 и снять с огня.
Шаг 9
9
9. Дно кастрюли смазать растительным маслом и уложить лист лазаньи. Уголки, которые не помещаются, можно обломать.
Шаг 10
10
10. На листы лазаньи выложить слой фарша и разровнять.
Шаг 11
11
11. Фарш смазать соусом Бешамель.
Шаг 12
12
12. Затем опять листы лазаньи, затем фарш и соус. И так, пока не закончатся фарш и соус. Листов лазаньи у меня ушло 150-200 г.
Шаг 13
13
13. Последним слоем должны быть листы лазаньи, смазанные соусом Бешамель.
Шаг 14
14
14. Включаем режим "Выпечка" на 50-60 минут.
Шаг 15
15
15. Извлекаем лазанью с помощью решетки для варки на пару.
Сытная, ароматная лазанья в мультиварке готова.
Приятного аппетита!
Виктория, Здравствуйте! На картинке 12 видно как в котле лежит один лист для лазаньи Вы действительно клали на 1 слой 1 лист или все таки нужно закрывать полностью весь фарш этими листами???
Просто готовить буду первый раз и не совсем понятно как ведут себя эти "Листы для лазаньи" Закроет ли один лист весь слой фарша при готовки.?
Ника, нет, то просто для примера так сфотографировано, одного листа мало, он не покрывает всю площадь. Можно разломать еще один лист или немного внахлест накрыть. Посмотрите 9 шаг.
Добрый день. Готовила в режиме Выпечка. В моей мультиварке этот режим автоматический и температуру не указывает, но если верить информации из интернета, то это: Выпечка - температура 130 °C
Добрый день, Вика! Всё очень просто, надо вставить решетку для варки на пару в чашу сверху лазаньи и перевернуть чашу вместе срешеткой, так, чтоб лазанья выпала на решетку. Можно просто накрыть тарелкой и перевернуть чашу на тарелку.
Путанно я как то объяснила, но надеюсь, что выпоняли
Здравствуйте. Сделала сегодня лазанью по вашему рецепту.пахнет на весь дом очень вкусно, думаю и на вкус тоже.спасибо
Екатерина, пробуйте скорее!!!
Здраствуйте.А если у меня тесто для лазаньи?Не чего?
Извините, не поняла вопроса. Так для лазаньи и надо же тесто для лазаньи или оно у вас чем-то отличается?
Виктория, Здравствуйте! На картинке 12 видно как в котле лежит один лист для лазаньи Вы действительно клали на 1 слой 1 лист или все таки нужно закрывать полностью весь фарш этими листами???
Просто готовить буду первый раз и не совсем понятно как ведут себя эти "Листы для лазаньи" Закроет ли один лист весь слой фарша при готовки.?
Ника, нет, то просто для примера так сфотографировано, одного листа мало, он не покрывает всю площадь. Можно разломать еще один лист или немного внахлест накрыть. Посмотрите 9 шаг.
Спасибо Вам огромное буду пробовать))))
Поделитесь потом результатом пожалуйста
Делала по рецепту и к сожалению нижний слой лазаньи подгорел...
мультиварка редмонд.
на какой температуре вы выпекаете 50-60 мин?
Добрый день. Готовила в режиме Выпечка. В моей мультиварке этот режим автоматический и температуру не указывает, но если верить информации из интернета, то это: Выпечка - температура 130 °C
Добрый день! немного непонятно как ее извлекать? при помощи решетку, то есть вывалить на нее или как?
Добрый день, Вика! Всё очень просто, надо вставить решетку для варки на пару в чашу сверху лазаньи и перевернуть чашу вместе срешеткой, так, чтоб лазанья выпала на решетку. Можно просто накрыть тарелкой и перевернуть чашу на тарелку.
Путанно я как то объяснила, но надеюсь, что выпоняли