Котлеты "Куриные ножки"

Котлеты "Куриные ножки"
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Фарш:
  • 1 ку куриного фарша
  • 2 луковицы
  • соль, перец
  • 1 ст.л. горчицы (готовой)
  • Тесто:
  • 100 мл кефира
  • соль по вкусу
  • 250 г муки
  • 0,5 ч.л. соды
  • Дополнительно:
  • масло растительное
  • 100 г "соломки"
Оригинальные куриные котлеты в тесте, да еще и на палочке - соломке)).

Пошаговое описание рецепта

Котлеты "Куриные ножки" - шаг 1
1

1. Для теста, в теплый кефир добавить соду, соль и перемешать.

Котлеты "Куриные ножки" - шаг 2
2

2. Постепенно добавить просеянную муку (не спешите добавлять всю, муки может понадобиться чуть меньше или больше). Замесить эластичное мягкое тесто и отставить на 30 минут.

Котлеты "Куриные ножки" - шаг 3
3

3. В куриный фар добавить измельченный лук, соль, перец, горчицу перемешать, а затем хорошо отбить - бросая фарш на рабочую поверхность или в миску, чтобы фарш стал пластичным и вязким.

Котлеты "Куриные ножки" - шаг 4
4

4. Из фарша сформировать продолговатые котлетки и одеть на соломку

Котлеты "Куриные ножки" - шаг 5
5

5. Тесто раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см и нарезать на полосы шириной примерно 3 см.

Котлеты "Куриные ножки" - шаг 6
6

6. Полосками теста обернуть котлеты, начиная от соломки. Верхний край теста хорошо залепить. Котлеты за соломку не поднимайте, от фарша соломка раскисает и может сломаться.

Котлеты "Куриные ножки" - шаг 7
7

7. Жарить котлеты на растительном масле на маленьком огне, чтобы фарш хорошо прожарился. Масла налить так, чтобы оно покрывало почти половину котлеты.

Котлеты "Куриные ножки" - шаг 8
8

8. Жарить со всех сторон до золотистого цвета.

Котлеты "Куриные ножки" - шаг 9
9

9. Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Котлеты "Куриные ножки" - шаг 10
10

10. Подавать котлеты "Куриные ножки" с овощами и зеленью.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх