Гороховые котлеты

2 часа
5 и более порций
Гороховые котлеты
  • Нам понадобится:
  • 2 ст. сухого гороха
  • 2 больших луковицы
  • соль, перец
  • зелень укропа
  • панировочные сухари или мука
  • растительное масло для жарки

Гороховые котлеты - это вкусное постное диетическое блюдо, которое подойдёт не только вегетарианцам или соблюдающим пост. Можно просто разнообразить свое повседневное меню вкусными гороховыми котлетками. Лёгкие в приготовлении простые и вкусные котлеты - это замечательный вариант лёгкого ужина для всей семьи. Подавать котлеты можно с овощным салатом или просто с овощами.

Как приготовить гороховые котлеты

Шаг 1
Гороховые котлеты - шаг 1
1

1. Горох промыть, залить холодной водой и оставить на ночь набухать.
Утром воду слить и залить новую. Вода должна покрывать горох на 2-3 см.
Варить до полного разваривания гороха (или почти полного). Посолить. Если остались целые горошинки, то можно пюрировать погружным блендером.

Совет

Если гороховое пюре получилось редкое, то можно добавить немного муки.

Шаг 2
Гороховые котлеты - шаг 2
2

2. Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3
Гороховые котлеты - шаг 3
3

3. В гороховое пюре добавить поджаренный лук, измельченную зелень укропа, перец.

Шаг 4
Гороховые котлеты - шаг 4
4

4. Тщательно перемешать.

Шаг 5
Гороховые котлеты - шаг 5
5

5. Из гороховой массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях или муке.

Шаг 6
Гороховые котлеты - шаг 6
6

6. Обжарить на растительном масле.

Шаг 7
Гороховые котлеты - шаг 7
7

7. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 8
Гороховые котлеты - шаг 8
8

8. Гороховые котлеты готовы.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые
Лента комментариев 4
  • kitt
    kitt 212

    У меня с котлетами были производственные нюансы :)) Воду я даже сливала после варки, горох, даже замоченный, разваривался кучу времени, но по итогу получилось очень вкусно! И необычно! Спасибо!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      388480 ответила на комментарий kitt

      Бывает попадается такой горох, что никак не разваривается и хрустит на зубах😨🙂. Но главное, что всё равно получилось вкусно!👍

    • kitt
      kitt 212 ответил(a) на комментарий Виктория

      Я тоже склонна грешить на горох, а не на повара 😊

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      388480 ответила на комментарий kitt

      Повар всегда молодец👍, продукты бывают не качественные🙃


Только проверенные рецепты!
Вверх