Гороховые котлеты

2 часа
5 и более порций
Гороховые котлеты
  • Нам понадобится:
  • 2 ст. сухого гороха
  • 2 больших луковицы
  • соль, перец
  • зелень укропа
  • панировочные сухари или мука
  • растительное масло для жарки

Гороховые котлеты - это вкусное постное диетическое блюдо, которое подойдёт не только вегетарианцам или соблюдающим пост. Можно просто разнообразить свое повседневное меню вкусными гороховыми котлетками. Лёгкие в приготовлении простые и вкусные котлеты - это замечательный вариант лёгкого ужина для всей семьи. Подавать котлеты можно с овощным салатом или просто с овощами.

Как приготовить гороховые котлеты

Гороховые котлеты - шаг 1
1

1. Горох промыть, залить холодной водой и оставить на ночь набухать.
Утром воду слить и залить новую. Вода должна покрывать горох на 2-3 см.
Варить до полного разваривания гороха (или почти полного). Посолить. Если остались целые горошинки, то можно пюрировать погружным блендером.

Совет

Если гороховое пюре получилось редкое, то можно добавить немного муки.

Гороховые котлеты - шаг 2
2

2. Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Гороховые котлеты - шаг 3
3

3. В гороховое пюре добавить поджаренный лук, измельченную зелень укропа, перец.

Гороховые котлеты - шаг 4
4

4. Тщательно перемешать.

Гороховые котлеты - шаг 5
5

5. Из гороховой массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях или муке.

Гороховые котлеты - шаг 6
6

6. Обжарить на растительном масле.

Гороховые котлеты - шаг 7
7

7. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Гороховые котлеты - шаг 8
8

8. Гороховые котлеты готовы.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 4
  • kitt
    kitt 139

    У меня с котлетами были производственные нюансы :)) Воду я даже сливала после варки, горох, даже замоченный, разваривался кучу времени, но по итогу получилось очень вкусно! И необычно! Спасибо!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      300335 ответила на комментарий kitt

      Бывает попадается такой горох, что никак не разваривается и хрустит на зубах😨🙂. Но главное, что всё равно получилось вкусно!👍

    • kitt
      kitt 139 ответил(a) на комментарий Виктория

      Я тоже склонна грешить на горох, а не на повара 😊

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      300335 ответила на комментарий kitt

      Повар всегда молодец👍, продукты бывают не качественные🙃


Только проверенные рецепты!
Вверх