Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г помидоров
  • 220 г муки
  • 1 луковица
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • зелень (базилик, орегано, мята)
  • чеснок по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • оливковое масло для жарки
  • Соус Цацики:
  • 1/2 огурца свежего
  • 1/3 огурца соленого
  • 1 зубчик чеснока
  • 3-4 ст. л. сметаны
Алеся
18417
Замечательные овощные котлетки по рецепту греческой кухни. Простые в приготовлении, не содержат яиц. Очень яркие и вкусные! А с соусом Цацики на скорую руку - просто объедение!
Пошаговое описание рецепта
Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 1
1

1. На помидорах сделать надрез крест-накрест. Залить помидоры кипятком на пару минут.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 2
2

2. Очистить помидоры от шкурки.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 3
3

3. Мелко нарезать помидоры кубиками, слегка отжать, чтобы убрать лишнюю влагу и положить в глубокую миску.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 4
4

4. Измельчить лук и чеснок.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 5
5

5. Смешать в глубокой миске помидоры, лук, чеснок, зелень.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 6
6

6. Добавить муку, соль, сахар, перец. Замесить тесто.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 7
7

7. Обжаривать котлетки на оливковом масле с обоих сторон до готовности.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 8
8

8. Для соуса: измельчить огурцы и чеснок.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 9
9

9. Добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу.

Греческие томатные котлеты Доматокефтедес с Цацики - шаг 10
10

10. Подавать к столу! Приятного аппетита!

Комментарии к записи 3
  • N. May
    N. May 6975

    Алеся, приготовили ваши томатные котлетки. Только я, балда, забыла добавить сахар, поэтому мне котлетки показались слегка кисловатыми (естественная томатная кислинка). В следующий раз обязательно добавлю сахар. А вот Кириллу очень понравились: он все и уплёл буквально за один день (очень любит кисленькое). Готовила из чуть большего количества продуктов, только муки добавила поменьше, видимо из-за этого Доматокефтедес получились на вид как оладьи из овощей, а не котлетки. На вид менее аппетитные, чем у вас.😞 Спасибо за интересный рецепт, особенно от Кирилла! В следующий раз постараюсь не позабыть о сахаре, чтобы и самой попробовать с восторгом томатные Доматокефтедес!

    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
  • Алеся
    Алеся
    Автор
    18417

    Настя, выглядят ооочень аппетитно! Мои получились пухляками наверно потому, что я помидор нарезала крупнее, но это дело такое) Необязательное совсем) Давай на "ты"?:)

    • N. May
      N. May 6975

      Согласная перейти на "Ты" 😃


  • Ингредиенты
  • 500 г помидоров
  • 220 г муки
  • 1 луковица
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • зелень (базилик, орегано, мята)
  • чеснок по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • оливковое масло для жарки
  • Соус Цацики:
  • 1/2 огурца свежего
  • 1/3 огурца соленого
  • 1 зубчик чеснока
  • 3-4 ст. л. сметаны
Рекомендуем!
Вверх