Кабачковый пирог с фаршем в мультиварке

1. Кабачки помыть, отрезать хвостики и нарезать тонкими пластинками. Немного присыпать солью и сахаром и оставить минут на 15, они пустят сок и станут мягкими.

2. Лук и морковь обжарить на растительном масле, затем добавить нарезанные грибы и еще обжарить 5-10 минут.

3. Рис отварить до полуготовности. Соединить рис и фарш (у меня куриный), и перемешать.

4. Добавить обжаренные лук, морковь и грибы, соль, перец, приправы, специи и перемешать.

5. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выложить пластинки кабачков формируя "чашу".

6. На кабачки выложить фарш и разровнять.

7. Прикрыть фарш выступающими краями кабачков, загибая их к центру. Сверху уложить оставшиеся полоски кабачков.

8. Сверху кабачки полить сметаной и присыпать тёртым сыром.

9. Включить режим Выпечка на 1 час. По истечении времени, если жидкости будет много, можно при открытой крышке выпекать еще немного, пока жидкость не испариться.
Готовый пирог оставить в чаше мультиварки на 30 минут и только потом доставать, иначе он может развалиться.

10. Пирог можно украсить рубленной зеленью и подавать на стол.
Приятного аппетита.