Резко захотелось фаршированных перцев, но приготовить ужин нужно было быстро.
Вспомнилось, что из заготовок осталось еще лечо. Сезон свежих перцев уже на пороге, а мы еще старые не доели. Блюдо родилось спонтанно, выкладывать его не собиралась, но получилось уж очень удачно.
Думаю, зимой я буду часто использовать этот рецепт.
Шаг 1
1. Сковороду смазать растительным маслом, хорошо разогреть..
Горсть промытого сырого риса быстро (меньше минуты) обжарить на. сковороде. Добавить готовый фарш, перемешать, обжарить на сильном огне до изменения цвета,, посолить, залить кипятком, чтобы полностью покрыло фарш и томить под крышкой минут 15. Вылить готовое лечо и томить под крышкой еще минут 10 до готовности риса.
Все, блюдо готово. Приятного аппетита!
Специи, лук, морковь не добавляла, т. к. все это уже содержится в лечо. Риса можно использовать и больше, но я не любитель. Количество растительного масла небольшое, т. к. фарш покупной и жирненький, да и в лечо тоже содержится масло.
