Праздничный пирог "Подсолнух" с мясом и сыром

2 часа
4 порции
Праздничный пирог "Подсолнух" с мясом и сыром
  • Ингредиенты для теста:
  • 350-400 г муки
  • 170 мл теплого молока
  • 1 ч.л. соли (без горки)
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • 7 г сухих дрожжей
  • Ингредиенты для начинки:
  • 200 г курицы
  • 100 гр шампиньонов
  • 1 средняя луковица
  • соль - по вкусу
  • черный перец - по вкусу
  • 100 г сыра
  • Ингредиенты для декора:
  • 1 желток (для смазывания пирога)
  • 10 гр мака
FooDee
921

Очень красивый пирог с сочной начинкой из курицы, сыра и грибов. Такой мясной пирог может стать настоящим украшением праздничного стола.

Как приготовить праздничный пирог "Подсолнух" с мясом и сыром

Праздничный пирог "Подсолнух" с мясом и сыром  - шаг 1
1

1. 1. Отдельно смешать сухие ингредиенты (дрожжи, соль, сахар, мука) и отдельно жидкие (яйцо, сливочное масло, молоко). Постепенно добавляя муку, замешать мягкое и пластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на 1-1,5 часа.

Праздничный пирог "Подсолнух" с мясом и сыром  - шаг 2
2

2. 2. Курицу, грибы и лук нарезать мелким кубиком. Обжарить все ингредиенты, я обжариваю все по отдельности, а потом соединяю. Сыр натереть на терке.

Праздничный пирог "Подсолнух" с мясом и сыром  - шаг 3
3

3. 3. В начинку добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу, немного сыра (около 20 гр). Все перемешать.

Праздничный пирог "Подсолнух" с мясом и сыром  - шаг 4
4

4. 4. Тесто разделить на 2 части и раскатать 2 круга диаметром 26-28 см.

Праздничный пирог "Подсолнух" с мясом и сыром  - шаг 5
5

5. 5. Первый круг теста присыпать сыром, не доходя 1 см до края.

Праздничный пирог "Подсолнух" с мясом и сыром  - шаг 6
6

6. 6. По центру горкой выложить начинку. Накрыть сверху вторым листом теста. Скрепить края теста. Прижать тесто вокруг начинки.

Праздничный пирог "Подсолнух" с мясом и сыром  - шаг 7
7

7. 7. Сделать надрезы на расстоянии 3-4 см, доходя до горки с начинкой.

Праздничный пирог "Подсолнух" с мясом и сыром  - шаг 8
8

8. 8. Каждый образовавшийся лепесток вывернуть вверх, защипнув низ и бока лепестка. А верх чуть расправить.

Праздничный пирог "Подсолнух" с мясом и сыром  - шаг 9
9

9. 9. Пирог смазать желтком, а серединку посыпать маком.

Праздничный пирог "Подсолнух" с мясом и сыром  - шаг 10
10

10. 10. Выпекать 20-25 минут при температуре 190 градусов до румяности.
Подробный рецепт можно посмотреть в видео.

Видеорецепт «Праздничный пирог "Подсолнух" с мясом и сыром »

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх