Курник

Курник
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г слоеного теста
  • куриное мясо
  • 4 яйца
  • 500 г грибов
  • 7 ст. л. риса
  • сливочное масло
  • 1 луковица
  • соль, зелень
  • блины
Курник традиционно считается русским праздничным пирогом, его пекут на Масленицу, Троицу, свадьбы. Для начинки курника используют каши, грибы, квашенную капусту, ягоды. Чем больше начинок - тем вкуснее курник.

Пошаговое описание рецепта

Курник - шаг 1
1

1. Для курника у меня дрожжевое тесто, блины и начинки:

1) вареный рис с яйцом, зеленью и сливочным маслом;

2) нарезанное на кусочки отварное куриное мясо;

3) жаренные с луком шампиньоны;

4) вареные яйца смешанные с зеленью

Начинки не забыть посолить!

Курник - шаг 2
2

2. Раскатать слоеное тесто и вырезать круг, чуть больше диаметра блина. Я вырезала с помощью тарелки.
Переложить круг из теста на противень и на него уложить один блин.

Курник - шаг 3
3

3. На блин выложить часть рисовой начинки. Накрыть вторым блином.

Курник - шаг 4
4

4. На второй блин выложить грибную начинку и накрыть блином.

Курник - шаг 5
5

5. На третий блин выложить куриное мясо и накрыть блином.

Курник - шаг 6
6

6. На четвертый блин выложить начинку из яиц с зеленью.
Слои можно чередовать несколько раз. Зависит от желаемой величины курника. Я испекла два не очень больших пирога.

Курник - шаг 7
7

7. Последний слой начинки накрываем блинчиком.

Курник - шаг 8
8

8. Из слоеного теста вырезаем круг, он должен быть на 4-5 см больше первого круга из теста. Накрыть им блинчики, защипнуть края, скрепляя верхний и нижний пласты. Из остатков теста можно сделать украшение на курник.

Курник - шаг 9
9

9. Смазать взбитым яйцом с молоком. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • Nadia51
    Nadia51 59

    Замечательно !!! :an_nyam_nyam:Так и хочется кусочек... :an_mo_ro_zi_vo:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44116

      Надя, берите, мне не жалко:an_a_g_a:


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх