Присоединяйтесь к самому уютному сообществу домашних кулинаров!

Подбор по ингредиентам

"Чоко-панкейки" с заварным кремом

1 час

5 и более порций

Панкейки:
2 яйца
3-4 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. молока
2 ст. муки
1 ч. л. соды (гашеной уксусом)
1/4 ст. растительного масла
3-4 ст. л. какао

Заварной крем:
1 яйцо
1,5-2 ст. л. муки
3 ст. л. сахара
10г ванильного сахара
1 ст. молока
50г сливочного масла

Posh_Julia 1563

Как известно, панкейками считаются американские блинчики, которые стали очень популярными в последнее время и у нас. Видела очень много рецептов и захотелось самой попробовать сделать. Получились с первого раза, даже не было, как говорится, первого блина комом))) А в сочетании с заварным кремом просто пальчики оближешь.) Но также их можно готовить и без заварного крема, а перемазывать потом, например, любым вареньем или сгущенным молоком.

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2

2. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.

Шаг 3

3. Затем добавить стакан молока и хорошо взбить. Постепенно всыпать стакан муки, постоянно разбивая комочки миксером.
Повторить тоже самое. Тоисть добавить оставшиеся стакан молока и муки, постоянно взбивая миксером.

Шаг 4

4. Добавить какао и влить растительное масло. Соду погасить и добавить в тесто. И еще раз хорошо все перемешать миксером.
После оставить тесто постоять на минут 10. За это время как раз можно разогреть сковороду.

Шаг 5

5. Жарить панкейки без масла на умеренном огне.

Шаг 6

6. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть блинчик и жарить еще секунд 20. ( Если брать в целом, то с одной стороны примерно 1 минуту жарить, а с другой - 20 секунд).

Шаг 7

7. Панкейки складывать стопкой один на один, чтобы сохраняли тепло.

Шаг 8

8. Затем приготовить заварной крем:
Яйцо, сахар, ванильный сахар и муку перемешать. (я мешала ложкой)
Влить стакан молока.( вливать нужно постепенно, чтобы избежать появления комков).
После поставить на плиту и на умеренном огне, постоянно помешивая, довести до кипения.
Для поддержания лучше формы, добавить сливочное масло и тщательно все перемешать.

Шаг 9

9. Чоко-панкейки с заварным кремом готовы.
И напоследок, кушать панкейки лучше всего таким образом: берем один блинчик перемазываем кремом, а дальше на выбор, или складываем вдвое и едим, или накрываем вторым блинчиком))) (Здесь уже кому как нравится))

Категория рецепта: Выпечка » Блины, сырники, оладьи

Теги: блины, крем, какао, завтрак, панкейки, заварной, блины, сырники, оладьи, рецепты на масленицу, вегетарианские рецепты, американская кухня

Как Вам рецепт?

Голосов: 6 | Средняя оценка: 5.00

Нашли ошибку или опечатку на странице?
Выделите её и нажмите Ctrl+Enter или просто напишите нам на [email protected]

Лента комментариев 7

Алеся 146163 21 февраля 2014 19:36

Интересный рецептик, спасибо, что поделились!
- Поддерживаю!
- Posh_Julia
  Автор
  1563 23 февраля 2014 2:01
  
  Надеюсь, что пригодиться)))
  - Поддерживаю!
- Алеся 146163 23 февраля 2014 14:06
  
  Обязательно пригодится!
  - Поддерживаю!
Chopchop 3 21 февраля 2014 22:42

а тесто не надо растягивать по сковороде? они должны быть толстенькими?)
- Поддерживаю!
- Posh_Julia
  Автор
  1563 23 февраля 2014 2:04
  
  Нет, я брала небольшой половничек и наливала им тесто на средину сковородки... Так как раз тесто само красиво кругом ложилось и ни капли не растягивалось в непонятную форму)) Уменя получались примерно 3-5 мм в толщину) но не тонкие совсем)))
  - Поддерживаю!
Chopchop 3 15 октября 2014 15:08

Вот я и добралась до этих блинчиков) Получаются очень вкусные и красивые!!) Спасибо за рецепт.

commentOwnEdit
- Поддерживаю! 1
- Posh_Julia
  Автор
  1563 20 ноября 2014 13:28
  
  Благодарю:an_smu:sche_nie: Очень рада, что Вам понравились панкейки))) И Ваши выглядят очень апетитно!! Молодчинка!!
  - Поддерживаю!