Сырники классические

30 минут
2 порции
Сырники классические
  • Нам понадобится:
  • 300 г творога (у меня 250 г творога и 50 г крем-чиза)
  • 1 желток
  • 45 г сахара
  • 40 г муки
Алеся
Алеся 132819

Вот он! Нашелся для меня наконец-то рецепт идеальных сырников! Однородные, мягкие, воздушные, в меру сладкие, совершенно не резиновые и не растекающиеся при жарке. Помимо максимально несложного рецепта приготовления они обладают еще одним важным достоинством - идеальной формой. Используя два ножа, чтобы создать ровные шайбочки мы получим одинаковые, равномерно румяные сырники, которые тут же сметут со стола.

Важный шаг, который нельзя пропустить ни в коем случае - это измельчение творога. Каким бы однородным он ни был при покупке - обязательно измельчите его блендером или перетрите через сито. Это залог успеха в таком нехитром деле, как приготовление сырников!

Как приготовить сырники классические быстро и просто

Шаг 1
Сырники классические - шаг 1
1

1. Творог измельчить блендером или перетереть через сито (это обязательный шаг), добавить желток, сахар и муку.

Шаг 2
Сырники классические - шаг 2
2

2. Тщательно перемешать творожную массу.

Шаг 3
Сырники классические - шаг 3
3

3. Влажными руками сформировать шарики. На доску насыпать немного муки, взять два ножа. Выложить шарик в небольшое количество муки и вращая между двумя ножами сформировать сырник в форме шайбочки. Приплюснуть сверху, выровнять форму.

Шаг 4
Сырники классические - шаг 4
4

4. Обжарить шайбочки на среднем или ниже среднего огне с добавлением небольшого количества растительного масла. Сначала с одной стороны, затем, аккуратно перевернув - с другой.

Шаг 5
Сырники классические - шаг 5
5

5. Подавать сырники сразу же, например, со сметаной! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Блины, сырники, оладьи
Лента комментариев 5
  • kitt
    kitt 212

    Шайбочки у меня не получились вовсе, а так - нежнейшая вкуснятина! 😋

    • Виктория
      Виктория 389691 ответила на комментарий kitt

      Наверное нужна сноровка Шайбу, шайбу!🏒☺

    • kitt
      kitt 212 ответил(a) на комментарий Виктория

      Наверное! 😀

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      132819 ответила на комментарий kitt

      Обязательно получатся! Чуть больше муки и по кругу их, по кругу!

    • kitt
      kitt 212 ответил(a) на комментарий Алеся

      Обязательно попробую еще! 🙂


Только проверенные рецепты!
Вверх