- Нам понадобится:
- 300 гр творога или творожной массы
- 1 яйцо для сырной массы ( на творог 2 шт)
- 6 ст. л. манной крупы
- сахар по вкусу
- сода
- Наполнение по желанию:
- изюм, клюква, вишня, ванилин
Рецепт был изобретен случайно...но многократно проверен на домашних)
Как то случилось что нужно было что то приготовить...был сыр...но вдруг не оказалось дома муки...я вспомнила о рыбных котлетах, о печеночных оладьях...и рискнула. Внезапно оказалось вкусно!
Как приготовить сырники на манке (без муки)
Пошаговое описание рецепта
1. Для сырников использую или творог, тогда 2 яйца, потому что он суше...если творожная масса, то она влажнее, использую 1 яйцо.
5. Добавляем наполнение, сегодня у меня была вишня...(изюм нечаянно закончился в запасах)))))).
6. Масса должна получиться умеренно влажная. не сухая и не стекающая. Оставляем "на постоять" минут на 15. Бывало оставляла на ночь в холодильнике. чтобы жарить утром. Бывало жарила сразу без "расстоя"...особенно это на вкус и пышность не особо влияет.
Важно. соду добавлять прямо перед жаркой. Добавить соду, перемешать и жарить.
Здравствуйте, а сколько надо соды? Гасить? Спасибо!
здравствуйте. Я не гашу. Соду добавляю "на глаз" ...обычно это приблизительно 1\4 ч. ложки, может чуть меньше
Я уже приготоваила, а про соду вообще забыла! Но все равно получилось вкуснятина! Теперь буду по науке
очень рада что понравилось) я тоже все делаю методом проб и ошибок) и даже уже в хорошо знакомых рецептпах бывает что то забываю)