Сырники на манке (без муки)

40 минут
4 порции
Сырники на манке (без муки)
  • Нам понадобится:
  • 300 гр творога или творожной массы
  • 1 яйцо для сырной массы ( на творог 2 шт)
  • 6 ст. л. манной крупы
  • сахар по вкусу
  • сода
  • Наполнение по желанию:
  • изюм, клюква, вишня, ванилин

Рецепт был изобретен случайно...но многократно проверен на домашних)

Как то случилось что нужно было что то приготовить...был сыр...но вдруг не оказалось дома муки...я вспомнила о рыбных котлетах, о печеночных оладьях...и рискнула. Внезапно оказалось вкусно!

Как приготовить сырники на манке (без муки)

Шаг 1
Сырники на манке (без муки) - шаг 1
1

1. Для сырников использую или творог, тогда 2 яйца, потому что он суше...если творожная масса, то она влажнее, использую 1 яйцо.

Шаг 2
Сырники на манке (без муки) - шаг 2
2

2. Взбиваем сахар с яйцом.

Шаг 3
Сырники на манке (без муки) - шаг 3
3

3. В яйцо с сахаром добавляем творог, тщательно перемешиваем.

Шаг 4
Сырники на манке (без муки) - шаг 4
4

4. В полученную массу добавляем манную крупу, опять же тщательно перемешиваем.

Шаг 5
Сырники на манке (без муки) - шаг 5
5

5. Добавляем наполнение, сегодня у меня была вишня...(изюм нечаянно закончился в запасах)))))).

Шаг 6
Сырники на манке (без муки) - шаг 6
6

6. Масса должна получиться умеренно влажная. не сухая и не стекающая. Оставляем "на постоять" минут на 15. Бывало оставляла на ночь в холодильнике. чтобы жарить утром. Бывало жарила сразу без "расстоя"...особенно это на вкус и пышность не особо влияет.
Важно. соду добавлять прямо перед жаркой. Добавить соду, перемешать и жарить.

Шаг 7
Сырники на манке (без муки) - шаг 7
7

7. Получаются сырнички пышные. Отличаются по консистенции от классических. Как сказала одна знакомая...они пудинговые)
рецепт прост. проверен и всеми любим.
Всем приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Блины, сырники, оладьи
Лента комментариев 4
  • kitt
    kitt 214

    Здравствуйте, а сколько надо соды? Гасить? Спасибо!

    • Хельга-58761
      Хельга-58761
      Автор
      7136 ответила на комментарий kitt

      здравствуйте. Я не гашу. Соду добавляю "на глаз" ...обычно это приблизительно 1\4 ч. ложки, может чуть меньше

    • kitt
      kitt 214 ответил(a) на комментарий Хельга-58761

      Я уже приготоваила, а про соду вообще забыла! Но все равно получилось вкуснятина! Теперь буду по науке 😋

    • Хельга-58761
      Хельга-58761
      Автор
      7136 ответила на комментарий kitt

      очень рада что понравилось) я тоже все делаю методом проб и ошибок) и даже уже в хорошо знакомых рецептпах бывает что то забываю)


Только проверенные рецепты!
Вверх