- Нам понадобится:
- Творожная масса с изюмом (200 гр., 4,5% жирности)
- Морковь (1 крупная)
- Яйцо куриное (1 небольшое)
- Корица (по вкусу)
- Ванильный сахар (щепотка)
- Оливковое масло (0,5-1 ст. л.)
Сырники с морковью - отличный вариант полезного, лёгкого и вкусного завтрака без лишних калорий. Просто, быстро, из доступных ингредиентов. Сырники с морковью получаются очень нежными, сочными, с приятным ароматом корицы и ванили. Приятно начинать день с вкусного, полезного и красивого завтрака. 
Из данного количества ингредиентов получается 5-6 сырников (их количество будет зависеть от размера сырников, который Вы предпочтёте).
Как приготовить сырники с морковью
Пошаговое описание рецепта
1. Подготовим все ингредиенты. Морковь очистим.
Лучше всего для этого рецепта использовать сочную сладкую морковь.
3. Смешаем творожную массу с морковью и яйцом, добавим корицу по вкусу и щепотку ванильного сахара и тщательно перемешаем.
Если Вы используете вместо творожной массы с изюмом обычный творог, то сладость можно подправить, добавив по вкусу сахар или мёд. Или вместо добавления подсластителей в творог подать готовые сырники с мёдом, вареньем и пр.
4. В хорошо разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, выкладываем большой ложкой творожную массу, формируя тонкие сырники-оладушки. Жарим под крышкой на небольшом огне до румяности с нижней стороны.
Если Ваша сковорода обладает хорошим антипригарным покрытием, то очень удобно при помощи бумажного полотенца просто растереть масло по сковороде: и сковорода маслом смазана, и лишнее масло полотенце в себя забрало.
5. Когда сырники подрумянятся, аккуратно переворачиваем их на другую сторону. Удобнее всего это делать с помощью сразу двух лопаток, так как сырники получаются достаточно нежными и могут повредится при переворачивании. Продолжаем жарить под крышкой до румяности с другой стороны.
6. Готовые сырники с морковью вкусны и в горячем, и в холодном виде (мне больше нравятся в горячем). Подавать можно просто так, а можно с мёдом, джемом, йогуртом или чем-нибудь другим на Ваш вкус.
