Ржаные блинчики

1 час
2 порции
Ржаные блинчики
  • Нам понадобится:
  • мука ржаная "Кудесница" 1 ст.
  • соль 1/4 ч. л.
  • сахар 1 ч. л.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • яйцо СО 1 шт.
  • молоко 2 ст.
  • масло растительное рафинированное 2 ст. л. и для жарки
  • мука пшеничная 1 ст. л. при необходимости
vishenka
vishenka 10175

Попробуйте ржаные блинчики с привкусом черного хлеба или вафелек. Рецепт взят с сайта Kyxarka.ru

Порция блинчиков небольшая, я пожалела, что не испекла в двойной дозе.

Как приготовить ржаные блинчччики

Шаг 1
Ржаные блинчики - шаг 1
1

1. Молоко подогреть.
У меня оно согрелось градусов до 45, т. е. горячее, но не кипяток.

Шаг 2
Ржаные блинчики - шаг 2
2

2. В сухую емкость просеять ржаную муку с разрыхлителем.

Шаг 3
Ржаные блинчики - шаг 3
3

3. Добавить соль, сахар, перемешать.

Совет

Можно блинчики сделать послаще и добавить 1 ст. л. сахара.

Шаг 4
Ржаные блинчики - шаг 4
4

4. Влить половину горячего молока, перемешать до однородности.

Шаг 5
Ржаные блинчики - шаг 5
5

5. Влить остатки молока и хорошо размешать.

Шаг 6
Ржаные блинчики - шаг 6
6

6. Добавить яйцо и растительное масло,
Перемешать.

Мне тесто показалось жидковатым, я перестраховалась и добавила еще 1 ст. л. пшеничной муки.

Шаг 7
Ржаные блинчики - шаг 7
7

7. Оставить на столе на 30 минут.

Шаг 8
Ржаные блинчики - шаг 8
8

8. Блинную сковороду разогреть, смазать растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.

Вылить почти полный половник теста в середину сковороды и, поворачивая сковороду, дать тесту равномерно распределиться по дну.

Шаг 9
Ржаные блинчики - шаг 9
9

9. Жарить на среднем огне до подсыхания теста по всей поверхности.

Осторожно перевернуть блинчик.

Совет

Перед тем как перевернуть блинчик аккуратно приподнимите его края по всей окружности, иначе есть риск повредить серединку.

Шаг 10
Ржаные блинчики - шаг 10
10

10. Жарить на другой стороне до золотистого цвета.

Совет

Обязательно смазывайте сковороду небольшим количеством масла перед каждым блинчиком.

Шаг 11
Ржаные блинчики - шаг 11
11

11. У меня получилось 9 блинчиков диаметром 20 см.

Подавать со сметаной или молоком.

Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Блины, сырники, оладьи
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх