- Нам понадобится:
- 2 стакана кефира
- 4 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 14 ст.л. муки
- пол чайной ложки соды
- 1 стакан кипятка
- 2 ст.л. подсолнечного масла
Пошаговое описание рецепта
1. В посуду, из которой потом будем делать блины, выливаем два стакана кефира, добавляем сахар и яйца, перемешиваем.
2. В стакан кипятка добавляем соду, размешиваем и выливаем в ранее приготовленную смесь. Снова перемешиваем.
3. Добавляем, постоянно перемешивая, муку до получения полужидкой смеси. Даём постоять несколько минут (тогда не будет комочков) и снова перемешиваем.
5. Должно получиться что-то типа такого, что должно легко разливаться, но быть достаточно густым для выпекания блинов. Далее разогреваем тефлоновую сковороду и делаем чуть более чем маленький огонь. Для начала плеснём на сковороду чайную ложечку подсолнечного масла, при выпекании далее оно уже не понадобится.
6. Далее занимаемся не перемешиванием, а разливанием. Очень подходит для мерки маленький половник, с ним и работаем. Одну сторону блина жарим до тех пор, пока не останется сырой смеси.
Блины получились очень вкусными! Исчезали молниеносно! :) Только мягковаты - что не учла?
Доброго времени суток kitt!
Чисто технически может быть буквально всего два решения этой проблемы.
Первое - положите чуть меньше муки, чтобы тесто растекалось потоньше.
Второе - подрумяньте блины на сковороде либо дольше, либо на чуть более сильном огне.
Только вот молниеносное исчезновение блинов наводит на мысли, что вроде бы как ничего делать и не нужно!
Приятного аппетита!
Оооочень вкусные! И рецепт лёгкий и запоминающийся! Буду теперь только их готовить! Спасибо большое!
Благодарю за рецепт
Я рад, что Вам понравилось! Приятного аппетита! Спасибо за фотоотчёт!