Блины на кефире

Блины на кефире
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 стакана кефира
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 яйца
  • 14 ст.л. муки
  • пол чайной ложки соды
  • 1 стакан кипятка
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
Традиционно рецепт для ленивых, чтобы долго не заморачиваться и было вкусно. Единственное дело, которое придётся делать - это мешать, мешать и мешать... Но зато потом будет много помощников при уничтожении этого продукта!

Пошаговое описание рецепта

Блины на кефире - шаг 1
1

1. В посуду, из которой потом будем делать блины, выливаем два стакана кефира, добавляем сахар и яйца, перемешиваем.

Блины на кефире - шаг 2
2

2. В стакан кипятка добавляем соду, размешиваем и выливаем в ранее приготовленную смесь. Снова перемешиваем.

Блины на кефире - шаг 3
3

3. Добавляем, постоянно перемешивая, муку до получения полужидкой смеси. Даём постоять несколько минут (тогда не будет комочков) и снова перемешиваем.

Блины на кефире - шаг 4
4

4. Когда перемешивать надоест, выливаем в смесь подсолнечное масло и снова перемешиваем...

Блины на кефире - шаг 5
5

5. Должно получиться что-то типа такого, что должно легко разливаться, но быть достаточно густым для выпекания блинов. Далее разогреваем тефлоновую сковороду и делаем чуть более чем маленький огонь. Для начала плеснём на сковороду чайную ложечку подсолнечного масла, при выпекании далее оно уже не понадобится.

Блины на кефире - шаг 6
6

6. Далее занимаемся не перемешиванием, а разливанием. Очень подходит для мерки маленький половник, с ним и работаем. Одну сторону блина жарим до тех пор, пока не останется сырой смеси.

Блины на кефире - шаг 7
7

7. Затем - переворачиваем блин и допекаем вторую сторону до румяности.

Блины на кефире - шаг 8
8

8. Если удастся не бросить это дело до окончания смеси в посудине, то получится вот такая стопочка вкусных пышненьких блинчиков. Приятного аппетита! Над начинкой можно упражняться по желанию.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 2
  • kitt
    kitt 117

    Блины получились очень вкусными! Исчезали молниеносно! :) Только мягковаты - что не учла?

  • Поедатель вкуснятинки
    Поедатель вкуснятинки
    Автор
    575

    Доброго времени суток kitt!

    Чисто технически может быть буквально всего два решения этой проблемы.

    Первое - положите чуть меньше муки, чтобы тесто растекалось потоньше.

    Второе - подрумяньте блины на сковороде либо дольше, либо на чуть более сильном огне.

    Только вот молниеносное исчезновение блинов наводит на мысли, что вроде бы как ничего делать и не нужно!

    Приятного аппетита!


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх