Блины на кефире

40 минут
5 и более порций
Блины на кефире Блины на кефире
  • Нам понадобится:
  • 2 стакана кефира
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 яйца
  • 14 ст.л. муки
  • пол чайной ложки соды
  • 1 стакан кипятка
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
Традиционно рецепт для ленивых, чтобы долго не заморачиваться и было вкусно. Единственное дело, которое придётся делать - это мешать, мешать и мешать... Но зато потом будет много помощников при уничтожении этого продукта!
Шаг 1
Блины на кефире - шаг 1
1

1. В посуду, из которой потом будем делать блины, выливаем два стакана кефира, добавляем сахар и яйца, перемешиваем.

Шаг 2
Блины на кефире - шаг 2
2

2. В стакан кипятка добавляем соду, размешиваем и выливаем в ранее приготовленную смесь. Снова перемешиваем.

Шаг 3
Блины на кефире - шаг 3
3

3. Добавляем, постоянно перемешивая, муку до получения полужидкой смеси. Даём постоять несколько минут (тогда не будет комочков) и снова перемешиваем.

Шаг 4
Блины на кефире - шаг 4
4

4. Когда перемешивать надоест, выливаем в смесь подсолнечное масло и снова перемешиваем...

Шаг 5
Блины на кефире - шаг 5
5

5. Должно получиться что-то типа такого, что должно легко разливаться, но быть достаточно густым для выпекания блинов. Далее разогреваем тефлоновую сковороду и делаем чуть более чем маленький огонь. Для начала плеснём на сковороду чайную ложечку подсолнечного масла, при выпекании далее оно уже не понадобится.

Шаг 6
Блины на кефире - шаг 6
6

6. Далее занимаемся не перемешиванием, а разливанием. Очень подходит для мерки маленький половник, с ним и работаем. Одну сторону блина жарим до тех пор, пока не останется сырой смеси.

Шаг 7
Блины на кефире - шаг 7
7

7. Затем - переворачиваем блин и допекаем вторую сторону до румяности.

Шаг 8
Блины на кефире - шаг 8
8

8. Если удастся не бросить это дело до окончания смеси в посудине, то получится вот такая стопочка вкусных пышненьких блинчиков. Приятного аппетита! Над начинкой можно упражняться по желанию.

Категория рецепта: Выпечка » Блины, сырники, оладьи
Лента комментариев 5
  • kitt
    kitt 215

    Блины получились очень вкусными! Исчезали молниеносно! :) Только мягковаты - что не учла?

  • Поедатель вкуснятинки
    Поедатель вкуснятинки
    Автор
    5021

    Доброго времени суток kitt!

    Чисто технически может быть буквально всего два решения этой проблемы.

    Первое - положите чуть меньше муки, чтобы тесто растекалось потоньше.

    Второе - подрумяньте блины на сковороде либо дольше, либо на чуть более сильном огне.

    Только вот молниеносное исчезновение блинов наводит на мысли, что вроде бы как ничего делать и не нужно!

    Приятного аппетита!

  • Екатерина-44144
    Екатерина-44144 1

    Оооочень вкусные! И рецепт лёгкий и запоминающийся! Буду теперь только их готовить! Спасибо большое!🙂

  • Mashtai
    Mashtai 28

    Благодарю за рецепт 😘

    commentOwnEdit
    • Поедатель вкуснятинки
      Поедатель вкуснятинки
      Автор
      5021 ответил(a) на комментарий Mashtai

      Я рад, что Вам понравилось! Приятного аппетита! Спасибо за фотоотчёт! 👍


Вверх