- Блины:
- 1 ст. муки
- 1 ст. молока
- 2 яйца
- 1 пакетик (11 г) ванильного сахара
- 1 ст. л. сахара
- 30 мл растительного масла
- Начинка:
- 200 г вишен
- щепотка корицы
- 80 г сахара
- 300 мл красного вина
- 1 ч. л. крахмала
- цедра половины лимона
- 2 ст. л. воды
Предлагаем вам попробовать блинчики с вишней в аппетитнейшем варианте, с кисло-сладким вишневым соусом, с добавлением красного вина и пряной корицы. Такие блинчики согреют вас в прохладные зимние вечера, и станут замечательным десертом, сладким ужином.
Блинчики с вишней универсальный рецепт, потому что вы можете использовать для него не только свежие ягоды, а и замороженные или консервированные сладкие вишни в сиропе. Если вы хотите, чтобы ваше блюдо было еще более пряным и ароматным, вы можете, кроме корицы, добавить в вишневый соус также ваниль, имбирь, кардамон или гвоздику. Количество сахара регулируйте по вкусу или замените сахар на кленовый сироп или мёд. Вишни также можете заменить на малину, клубнику, чернику
Как приготовить вкусные блины с вишнями быстро и просто
Пошаговое описание рецепта
1. В сотейнике растопить сахар, влить вино, добавить корицу, цедру половины лимона и варить до полного растворения сахара.
2. Крахмал размешать в двух столовых ложках воды и влить к вину, постоянно помешивая. Когда жидкость загустеет, добавить вишни без косточек, довести до кипения и снять с огня. Затем вынуть вишни из соуса шумовкой.
3. В Глубокой миске соединить муку, молоко, яйца, ванильный сахар, растительное масло, сахар и перемешать до однородной массы. Можно также слегка взбить миксером. Хорошо разогреть сковороду слегка смазанную растительным маслом и обжарить блины с двух сторон.
