Свекольные блины

1. Свеклу отварить, очистить и измельчить блендером или натереть мелкой тёркой.

2. Добавить кефир, яйцо, молоко, сахар, соль и перемешать.

3. Постепенно, небольшими порциями, добавить просеянную муку и еще раз перемешиваем, чтобы тесто было однородным. Не добавляйте сразу всю муку, её может понадобиться чуть больше или меньше.
Оставить тесто на полчаса.

4. Горячую сковороду смазать растительным маслом, налить половником тесто и жарить.

5. Как только поверхность перестанет быть жидкой, перевернуть блин и жарить с другой стороны.

6. Подавать на стол с любой начинкой по своему вкусу.
Приятного аппетита!