1. Смешать в миске сахар, мускатный орех и корицу.
Шаг 2
2
2. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками и смешать с сахаром.
Шаг 3
3
3. В сковороде нагреть масло , высыпать в неё яблочную смесь на среднем огне и уваривать её на среднем огне пока яблоки не станут мягкими и не карамелизируются.
Шаг 4
4
4. В миске взбить яйца с солью, добавить муку и молоко. Взбить до однородного состояния.
Шаг 5
5
5. Положить сливочное масло в чугунную или жаропрочную сковороду и поставить в разогретую до 210 градусов духовку. Когда масло растопится, вынуть сковороду и покачать, чтобы масло равномерно распределилось по её бокам и дну. Вылить тесто в сковороду и поставить в духовку на 15-18 минут.
Шаг 6
6
6. Духовку за это время не открывать! В духовке блин начинает расти, пузыриться, принимая форму корзинки. Блин должен подняться и зарумяниться.
Шаг 7
7
7. Выложить яблочную начинку на блин.
Шаг 8
8
8. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ого! Никогда не видела, чтобы омлет поднимался в форме корзинки. Очень вкусный блин-омлет-пирог получился. Это отличный всесезонный вариант завтрака. Думаю, теперь буду регулярно готовить эту вкуснятину.
Кстати, есть человек с фамилией Pannekoek: "Анто́н Па́ннекук — нидерландский астроном и теоретик марксизма, в частности коммунизма рабочих советов. Он заложил основы изучения распределения звезд в Млечном Пути и определения структуры нашей галактики." (Вики).
Может, блинчик тоже назван в честь какого-нибудь Паннекука-кулинара? А может, и сам Антон по выходным занимался приготовлением вкусняшек
Кстати, если яблоки не чистить от кожуры, то они не развариваются в пюре.
И ещё очень забавно получается, если выпекать в форме с фигурными бортиками. На фотке пирог уже чуть подъеден - звиняйте, не удержалась!
Ого! Никогда не видела, чтобы омлет поднимался в форме корзинки. Очень вкусный блин-омлет-пирог получился. Это отличный всесезонный вариант завтрака. Думаю, теперь буду регулярно готовить эту вкуснятину.
Кстати, есть человек с фамилией Pannekoek: "Анто́н Па́ннекук — нидерландский астроном и теоретик марксизма, в частности коммунизма рабочих советов. Он заложил основы изучения распределения звезд в Млечном Пути и определения структуры нашей галактики." (Вики).
Может, блинчик тоже назван в честь какого-нибудь Паннекука-кулинара? А может, и сам Антон по выходным занимался приготовлением вкусняшек
Сама была удивлена такому омлетоблину
. Надеюсь, что его придумал кулинар, а не теоретик марксизма
Кстати, если яблоки не чистить от кожуры, то они не развариваются в пюре.
И ещё очень забавно получается, если выпекать в форме с фигурными бортиками. На фотке пирог уже чуть подъеден - звиняйте, не удержалась!
Спасибо за совет про нечищенные яблоки
. А с фигурными бортиками и правда красавец получился!