Масленица — это древний славянский праздник, дошедший до нас через века. Масленица — это веселые проводы зимы, ожидание близкого тепла, солнца, весеннего обновления природы.
Блины, неизменный атрибут масленицы, горячие, круглые, румяные, они являются символом солнца, которое все ярче разгорается, удлиняя дни. На Масленую неделю, не только блины можно печь, но и ватрушки, сырники, драники.