Рецепты на Масленицу

Рецепты на Масленицу

Масленица — это древний славянский праздник, дошедший до нас через века. Масленица — это веселые проводы зимы, ожидание близкого тепла, солнца, весеннего обновления природы.

Блины, неизменный атрибут масленицы, горячие, круглые, румяные, они являются символом солнца, которое все ярче разгорается, удлиняя дни. На Масленую неделю, не только блины можно печь, но и ватрушки, сырники, драники.

Блины и не только! Что приготовить на масленицу

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 84 рецепта
Блинный торт со взбитыми сливками
На Туся
На Туся
20 минут
5 и более порций
  • Блины
  • 2 яйца
  • 400 мл. молока
  • 200 гр. муки
  • 1 стол.ложка сахара
  • 0,5 чайн.ложки соли
  • 2 стол.ложки подсолнечного масла
  • Взбитые сливки
  • Варенье ягодное (любое по желанию)
Медовые блинчики на топленом молоке
vishenka
vishenka
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • молоко топленое 500 мл
  • мед гречишный 2 ст. л.
  • яйца СО кат. 2 шт.
  • мука 250 г
  • маргарин или сливочное масло 50 г
  • разрыхлитель 1 ч. л. с горкой
  • растительное масло для смазывания сковороды
Рулетики из блинов Зебра
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 мл молока
  • 50г темного шоколада
  • 2 ст.л какао-порошка
  • 5-6 ст.л горячей воды
  • 250г муки
  • 2 яйца
  • 3 ст.л сахара
  • 25г сливочного масла
  • щепотка соли
  • растительное масло для жарки
Блины с вишнями
45 минут
5 и более порций
  • Блины:
  • 1 ст. муки
  • 1 ст. молока
  • 2 яйца
  • 1 пакетик (11 г) ванильного сахара
  • 1 ст. л. сахара
  • 30 мл растительного масла
  • Начинка:
  • 200 г вишен
  • щепотка корицы
  • 80 г сахара
  • 300 мл красного вина
  • 1 ч. л. крахмала
  • цедра половины лимона
  • 2 ст. л. воды
  • Блины:
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г кукурузной муки
  • 50 г рисовой муки
  • 15 г картофельного крахмала
  • щепотка соли
  • 300 мл молока
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • Начинка:
  • 300 г крем-сыра
  • 70 г сахарной пудры
  • 50 мл 30% сливок
  • Топинг:
  • 100 г горького шоколада
  • 100 мл 30% сливок
  • Ингредиенты:
  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 8 ст.л. кукурузной муки
  • 3 ст.л. сахара
  • 1/3 ч.л. соли
  • 2-3 ст.л. кукурузной муки для подпыла
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • яйцо 1-2 шт.
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 2 ч. л.
  • кефир 0,5 л
  • рафинированное растительное масло 3 ст.л. и для жарки
  • мука 400 г (2 ст.)
  • сода 1 ч. л.
  • уксус для гашения
  • кипяток 300 мл
  • лук зеленый 1 пучок
  • Блины:
  • 300 мл молока
  • 1 яйцо
  • 100 г муки
  • растительное масло
  • соль по вкусу
  • Начинка:
  • 400 г замороженного шпината
  • 2 луковицы-шалотт
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г мягкого козьего сыра
  • 100 г вяленых помидоров
  • кедровые орешки (опционально)
  • острый перец
  • Ингредиенты:
  • 150 г ветчины
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. мягкого сливочного масла или маргарина
  • 2 яйца
  • 120 г муки
  • 250 мл молока
  • 10 мл растительного масла
  • Начинка:
  • 150 г вырезки говяжьей
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 сладкий перец
  • 1 крупная луковица
  • 3 ст. л. консервированной кукурузы
  • 3 ст. л. тертого сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • Блины:
  • 1 стакан молока
  • 1 ст. муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Панировка:
  • 4 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • 100 г панировочных сухарей
Оладьи  из тыквы
Виктория
Виктория
1 час 10 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 0,5 л кефира
  • 2–3 ст.л сахара
  • 1 ст.л сливочного масла
  • 2 яйца
  • 0,5 ч.л соли
  • сода или разрыхлитель
  • 600г тыквы
  • 1,5–2 стакана муки
  • растительное масло для жарки
Блинчики с курицей и грибами
Katryn
Katryn
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Начинка:
  • куриное филе (1 крупное или 2 небольших)
  • 400 г. грибов шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 300 г. твердого сыра
  • соль и специи
  • зелень
  • Тесто:
  • 5 яиц
  • 1 ч. л соли
  • 10 ст. л. муки
  • 400 мл. молока
  • 50 мл. оливкового или растительного масла
Блины с курицей и грибами
Алеся
Алеся
2 часа
5 и более порций
  • Начинка:
  • 250 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 30 г сливочного масла
  • 250 г грибов свежих
  • Заливка:
  • 2 яйца
  • 250 г сливок
  • сыр твердый
  • сыр Фета
  • Соус "Морне":
  • 60 г сливочного масла
  • 1,5 ст. л. муки
  • 150 мл сливок (10%-22%)
  • 50 мл куриного бульона
  • щепотка мускатного ореха
  • 100 г тертого твердого сыра
  • соль, перец
  • А также:
  • 10 блинов
Блины из кабачков
Виктория
Виктория
40 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 г кабачков
  • 1 луковица
  • ~1 ст. муки
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 мл. молока
  • 2 яйца
  • подсолнечное масло для жарки
  • соль, перец
  • зелень по желанию
Декоративная икра из желе
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 пакетик красного желе для торта
  • апельсиновый сок
  • оранжевый или красный пищевой краситель
  • 0,5 ст растительного масла
Блинный торт с творожным кремом
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Блины:
  • 100 г муки
  • 100 г кукурузного крахмала
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 3 яйца
  • 500 мл молока
  • Начинка:
  • 700 г творога
  • 3 ст. л. меда
  • 150 г черного шоколада
  • Ингредиенты:
  • 500 мл минеральной воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • примерно 200 г муки
  • щепотка соли
  • 3 ч.л. сахара
Блины на пиве
Алеся
Алеся
5 и более порций
  • Блины:
  • 0,5 л. пива светлого
  • 0,5 л. молока
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • 0,5 ч. л. соды
  • 2 ст. муки
  • кусочек масла сливочного
  • Соус:
  • 150 г груши или яблок
  • 200 г сметаны
  • 1 ст. л. сахара (можно мёд)
Шоколадные блины
Алеся
Алеся
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 мл кефира
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 2 ч. л. сахара или меда
  • 130 г муки
  • 20 г какао
  • 100 молока
  • 1 ст. л. растительного масла
Шпинатные оладьи (панкейки)
Алеся
Алеся
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 г замороженного шпината
  • 200 г муки
  • 1 ст. кефира
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. без горки соли
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ст. л. сахара
  • растительное масло для жарки
Дрожжевые блины на воде
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 750 мл теплой воды
  • 6 г (1/2 пакетика) быстродействующих (instant) дрожжей
  • 500 г муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1,5 ст. л. сахара
  • 1 яйцо
  • 2,5 ст. л. растительного масла
Блинчики с творогом, запеченные в сметане
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Начинка:
  • 500 г творога
  • 40 г сахара
  • Блины:
  • 500 мл молока
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 200 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • соль
  • Заливка:
  • 500 г жирной сметаны
  • 100 г сахара
  • 16 г ванильного сахара (2 пакетика)
  • Ингредиенты:
  • молоко — 600 мл
  • масло растительное — 3 ст. л.
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • сахар — 3 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • мука (с горкой) — 10 ст. л.
Блины со шпинатом
Алеся
Алеся
45 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 200 мл молока
  • 100 г муки
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 50-70 г шпината
  • крем-сыр для начинки
  • масло для жарки
Вверх