Мексиканские блины с курицей и оливками

45 минут
4 порции
Мексиканские блины с курицей и оливками Мексиканские блины с курицей и оливками
  • Нам понадобится:
  • 1 ст. молока
  • 2 яйца
  • 1,5 ст. муки
  • 0,25 ст. минеральной воды
  • 30 мл. растительного масла
  • щепотка соли
  • щепотка кориандра
  • 0,5 ч.л. молотого тмина
  • Начинка:
  • 2 куриного филе
  • 1 ч.л. приправы для курицы
  • 1 луковица
  • 0,3 ст. оливок
  • 1 зубчик чеснока
  • пучок кинзы
  • 30 мл. оливкового масла
  • 150 г сливочного сыра (Филадельфия, Альметте)

Мексиканские блины с курицей и оливками отличаются от привычных нам фаршированных блинчиков наличием большого количества приправ и специй, которые придают блюду пикантный и насыщенный вкус. 
Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина: вкусно, сытно и красиво.

 

Как приготовить мексиканские блины с курицей и оливками

Шаг 1
Мексиканские блины с курицей и оливками - шаг 1
1

1. Приготовить блинное тесто, смешав яйца, молоко, муку, воду, масло, щепотку соли, тмин и кориандр. Когда тесто станет однородным, жарить блинчики.

Шаг 2
Мексиканские блины с курицей и оливками - шаг 2
2

2. Промытое куриное филе разрезать вдоль пополам, а затем нарезать их тонкими полосками. Сложить в миску, добавить 2 столовые ложки оливкового масла, добавить столовую ложку измельченной кинзы, чайную ложку приправы для курицы и измельченного чеснока - все перемешать и поставить в прохладное место на несколько минут.

Шаг 3
Мексиканские блины с курицей и оливками - шаг 3
3

3. Лук нарезать соломкой, оливки кольцами.

Шаг 4
Мексиканские блины с курицей и оливками - шаг 4
4

4. В разогретом масле обжарить лук, добавить курицу и немного обжарить. Затем добавить оливки и готовить еще несколько минут, следя за тем, чтобы мясо не было сырым.

Шаг 5
Мексиканские блины с курицей и оливками - шаг 5
5

5. Смазать блинчики сыром, затем выложите на каждый из них начинку и свернуть в рулетики. Готовые блины выложить на пергаментную бумагу, посыпать сыром и поставить на несколько минут в разогретую духовку.

Шаг 6
Мексиканские блины с курицей и оливками - шаг 6
6

6. Подавать с острой томатной сальсой и сметаной. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Блины, сырники, оладьи
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх