Блины из кабачков

40 минут
3 порции
Блины из кабачков Блины из кабачков
  • Нам понадобится:
  • 500 г кабачков
  • 1 луковица
  • ~1 ст. муки
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 мл. молока
  • 2 яйца
  • подсолнечное масло для жарки
  • соль, перец
  • зелень по желанию
В сезон кабачков, что только мы из них не готовим: рагу, оладьи, запеканки, крем-супы. А вот блинчики из кабачков это что-то новенькое, необычненькое и вкусненькое:).
Шаг 1
Блины из кабачков - шаг 1
1

1. Кабачки вымыть, очистить от кожуры и натереть на тёрке или в комбайне. Добавить измельченный лук и чеснок.
Взбить миксером или блендером в однородную массу.

Шаг 2
Блины из кабачков - шаг 2
2

2. Добавить молоко, яйца, соль, перец, муку и замесить блинное тесто. При желании можно добавить измельчённую зелень.

Шаг 3
Блины из кабачков - шаг 3
3

3. Выпекать блины из кабачков как обычные блины.

Шаг 4
Блины из кабачков - шаг 4
4

4. Горячую сковороду смазывать маслом перед каждым блином. Я блины не переворачивала, жарила с одной стороны при маленькой температуре.

Шаг 5
Блины из кабачков - шаг 5
5

5. Готовые блины скрутить в трубочки и разрезать на 2 части.
Подавать кабачковые блины со сметанно-чесночным соусом или просто со сметаной.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Лента комментариев 6
  • kitt
    kitt 226

    Именно блины у меня не получились - на третьем плюнула и стала делать оладьи :)) но все равно прекрасно!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      410477

      Да, кабачковые блины вещь капризная🙂. С ними приходится повозиться, чтоб аккуратно перевернуть.

  • Елена-64334
    Елена-64334 41

    Супер классные блины! 👍
    Спасибо за рецепт.
    Я, кстати подумала, у меня мама любит печёночный торт делать. Так вот эти блинчики отличная прослойка для него 🤔🔥

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      410477 ответила на комментарий Елена-64334

      Елена, а переворачивались они у вас нормально? А идея с прослойкой для печеночного торта очень даже интересная!! Спасибо!👍🙂

    • Елена-64334
      Елена-64334 41 ответила на комментарий Виктория

      Первые два не очень, но потом я поняла, что тороплюсь. Третий зажаривала чуть подольше и они стали хорошо переворачивается. 👍

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      410477 ответила на комментарий Елена-64334

      Спасибо, что поделились решением проблемы🙂👍


Вверх