В сезон кабачков, что только мы из них не готовим: рагу, оладьи, запеканки, крем-супы. А вот блинчики из кабачков это что-то новенькое, необычненькое и вкусненькое:).
1. Кабачки вымыть, очистить от кожуры и натереть на тёрке или в комбайне. Добавить измельченный лук и чеснок.
Взбить миксером или блендером в однородную массу.
Шаг 2
2
2. Добавить молоко, яйца, соль, перец, муку и замесить блинное тесто. При желании можно добавить измельчённую зелень.
Шаг 3
3
3. Выпекать блины из кабачков как обычные блины.
Шаг 4
4
4. Горячую сковороду смазывать маслом перед каждым блином. Я блины не переворачивала, жарила с одной стороны при маленькой температуре.
Шаг 5
5
5. Готовые блины скрутить в трубочки и разрезать на 2 части.
Подавать кабачковые блины со сметанно-чесночным соусом или просто со сметаной.
Приятного аппетита!
Супер классные блины!
Спасибо за рецепт.
Я, кстати подумала, у меня мама любит печёночный торт делать. Так вот эти блинчики отличная прослойка для него
Именно блины у меня не получились - на третьем плюнула и стала делать оладьи :)) но все равно прекрасно!
Да, кабачковые блины вещь капризная
. С ними приходится повозиться, чтоб аккуратно перевернуть.
Супер классные блины!
Спасибо за рецепт.
Я, кстати подумала, у меня мама любит печёночный торт делать. Так вот эти блинчики отличная прослойка для него
Елена, а переворачивались они у вас нормально? А идея с прослойкой для печеночного торта очень даже интересная!! Спасибо!
Первые два не очень, но потом я поняла, что тороплюсь. Третий зажаривала чуть подольше и они стали хорошо переворачивается.
Спасибо, что поделились решением проблемы
