Медовые блинчики на топленом молоке

30 минут
4 порции
Медовые блинчики на топленом молоке
  • Нам понадобится:
  • молоко топленое 500 мл
  • мед гречишный 2 ст. л.
  • яйца СО кат. 2 шт.
  • мука 250 г
  • маргарин или сливочное масло 50 г
  • разрыхлитель 1 ч. л. с горкой
  • растительное масло для смазывания сковороды
vishenka
5668

Предлагаю попробовать ароматные блинчики со вкусом меда. Блинчики, вопреки названию, совсем несладкие. Они мягкие и вкусные, угощайтесь! Спасибо за рецепт автору anna aflek.

Как приготовить медовые блинчики на топленом молке

Медовые блинчики на топленом молоке - шаг 1
1

1. Нагреть молоко с медом до 35℃ (просто потрогайте пальцем, чтобы молоко было теплое, не горячее).

Я использовала отстоявшуюся жидкую часть засахаренного меда.

Совет

Обязательно используйте мед с ярко выраженным вкусом, например гречишный.

Медовые блинчики на топленом молоке - шаг 2
2

2. Яйца смешать с солью.

Медовые блинчики на топленом молоке - шаг 3
3

3. В яйца влить половину теплого молока, размешать.

Всыпать просеянную муку, перемешать.

Обратите внимания, что муки 250 ГРАММОВ (это почти 2 стакана)

Медовые блинчики на топленом молоке - шаг 4
4

4. Влить остатки молока, хорошо размешать, чтобы не было комочков.

Конечно же, в яйца можно влить сразу все молоко, но тогда будет труднее избавиться от комочков.

Медовые блинчики на топленом молоке - шаг 5
5

5. Влить горячее растопленное сливочное масло, размешать.

Оставить тесто на 10 минут.

Я использовала маргарин щедрое лето, т. к. с ним блинчики лучше жарятся.

Медовые блинчики на топленом молоке - шаг 6
6

6. Всыпать разрыхлитель, перемешать и приступать к жарке.

Медовые блинчики на топленом молоке - шаг 7
7

7. Раскаленную сковороду смазать растительным маслом с помощью кисти.

Налить тесто, равномерно распределяя его по сковороде.

Когда одна сторона блинчика подсохнет, перевернуть и жарить с другой стороны до золотистого цвета.

Медовые блинчики на топленом молоке - шаг 8
8

8. Я пекла на двух блинных сковородках диаметром 24 см, вышло 15 штук.

Горячие блинчики можно смазать растопленным вместе с медом сливочным маслом. (Я не смазывала)

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Блины, сырники, оладьи
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх