- Для теста
- 120 грамм муки
- 250 мл молока (1 стакан)
- 1/2 стакана воды
- 50 грамм сахарного песка
- 2 яйца
- щепотка соли
- растительное масло (для жарки)
- Для яблочной начинки
- 6 средних яблок
- 1,5 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка цедры лимона
- 1/2 столовой ложки корицы
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 70 грамм (6 ст.л.) сахара
Для начала смешайте в большой миске муку, молоко, воду, сахар, соль и яйца.Хорошо взбейте венчиком смесь, чтобы не осталось никаких комков. Таким образом, тесто будет готово.Разогреть хорошо сковороду и обжарить блинчики.осле того как блинчики будут готовы, возьмите яблоки, помойте их, снимите кожуру и удалите семечки. Нарежьте небольшими кусочками (примерно 2-2,5 сантиметра), сложите в миску.Сверху посыпьте корицей, лимонной цедрой и добавьте сок лимона. Хорошо перемешайте.В отдельной кастрюле или сковороде растопите на среднем огне сливочное масло и добавьте к нему сахарный песок. Готовьте смесь, постоянно помешивая, пока она не станет насыщенного янтарного цвета.Затем добавьте к карамели яблоки из миски и жарьте их, пока они не станут мягкими и полностью не покроются карамелью. После этого снимите кастрюлю с плиты.Заворачиваем блинчики с начинкой
