![Плацинда с тыквой Плацинда с тыквой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3783/image_large_531459b3ac0940c12_04948342.jpg)
![Плацинда с тыквой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3783/image_middle_531459b3ac0940c12_04948342.jpg)
- Тесто:
- 1 ст. кефира
- 1 яйцо
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. сахара
- 300-350 гр муки
- Начинка:
- 300-400 гр тыквы
- сахар
Плаци́нда (плэчинтэ, плэчинта) — это блюдо молдавской кухни. Плацинда похожа на плоскую лепёшку круглой или квадратной формы с начинкой. Готовят плацинды из дрожжевого, вытяжного и слоёного теста. Начинка может быть разная: брынза, капуста, творог с зеленью, творог сладкий или солёный, картофель, мелко нарезанное мясо, тыква, яблоки. У меня сегодня плацинда с тыквой.
Пошаговое описание рецепта
![Плацинда с тыквой - шаг 1 Плацинда с тыквой - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3783/image_large_59575b59d70a1ad0832614475_32614475.jpg)
1. Тыкву натереть на мелкую терку. Я терла с помощью блендера. Засыпать сахар по вкусу и перемешать. Лишний сок слить.
![Плацинда с тыквой - шаг 3 Плацинда с тыквой - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3783/image_large_45315b59d710c198632614469_32614469.jpg)
3. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто не должно быть тугим. Накрыть полотенцем и оставить тесто на час.
![Плацинда с тыквой - шаг 5 Плацинда с тыквой - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3783/image_large_76555b59d7169738a32614467_32614467.jpg)
5. Раскатайте тесто так, чтобы по бокам оно было тоньше, а посередине потолще.
Натертую тыкву поместите в центр, а тесто разрежьте по кругу на 8 частей, начиная от тыквы. Получится цветочек.
![Плацинда с тыквой - шаг 7 Плацинда с тыквой - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3783/image_large_41725b59d71fea0ed32614465_32614465.jpg)
7. Лепешку немного придавите рукой или слегка раскатайте скалкой. Жарить на сковороде с разогретым маслом на среднем огне.
Вкусненько!![:an_testo:](/images/animate-smiles/testo.gif)
Просто неимоверная вкуснятина, большое спасибо за такой замечательный рецепт