Плацинда с тыквой

5 и более порций
Плацинда с тыквой Плацинда с тыквой
  • Тесто:
  • 1 ст. кефира
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 300-350 гр муки
  • Начинка:
  • 300-400 гр тыквы
  • сахар

Плаци́нда (плэчинтэ, плэчинта) — это блюдо молдавской кухни. Плацинда похожа на плоскую лепёшку круглой или квадратной формы с начинкой. Готовят плацинды из дрожжевого, вытяжного и слоёного теста. Начинка может быть разная: брынза, капуста, творог с зеленью, творог сладкий или солёный, картофель, мелко нарезанное мясо, тыква, яблоки. У меня сегодня плацинда с тыквой.

Шаг 1
Плацинда с тыквой - шаг 1
1

1. Тыкву натереть на мелкую терку. Я терла с помощью блендера. Засыпать сахар по вкусу и перемешать. Лишний сок слить.

Шаг 2
Плацинда с тыквой - шаг 2
2

2. В кефир добавить соду, соль, сахар, растительное масло, яйцо и перемешать.

Шаг 3
Плацинда с тыквой - шаг 3
3

3. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто не должно быть тугим. Накрыть полотенцем и оставить тесто на час.

Шаг 4
Плацинда с тыквой - шаг 4
4

4. Разделить тесто на 5 шариков.

Шаг 5
Плацинда с тыквой - шаг 5
5

5. Раскатайте тесто так, чтобы по бокам оно было тоньше, а посередине потолще.
Натертую тыкву поместите в центр, а тесто разрежьте по кругу на 8 частей, начиная от тыквы. Получится цветочек.

Шаг 6
Плацинда с тыквой - шаг 6
6

6. Складывайте лепестки в нахлест.

Шаг 7
Плацинда с тыквой - шаг 7
7

7. Лепешку немного придавите рукой или слегка раскатайте скалкой. Жарить на сковороде с разогретым маслом на среднем огне.

Шаг 8
Плацинда с тыквой - шаг 8
8

8. Жарить до румяного состояния.

Шаг 9
Плацинда с тыквой - шаг 9
9

9. Плацинды с тыквой подавать теплыми, можно со сметаной.

Шаг 10
Плацинда с тыквой - шаг 10
10

10. На следующий день их можно просто разогреть в микроволновке.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Блины, сырники, оладьи
Лента комментариев 4
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 67833

    Вкусненько! :an_testo:

  • Сильвийка
    Сильвийка 2

    :an_cool_cool:

  • На
    На

    Просто неимоверная вкуснятина, большое спасибо за такой замечательный рецепт

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      430314

      :an_smile:Я рада, что понравился рецептик!!!


Вверх