Кыстыбый

5 и более порций
Кыстыбый
  • Тесто:
  • 1 яйцо
  • 200 мл молока
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • ~2 ст. муки
  • Начинка:
  • картофель
  • 1 луковица
  • сливочное масло
  • молоко
  • соль - по вкусу.

Горячие вкусные лепешки из пресного теста, сложенные вдвое - это кыстыбый, кыстыбай, кыстынбый, кузикмяк, традиционное татарское блюдо. Начинка может быть из картофеля, или пшена, тыквы.

Как приготовить вкусный кыстыбый

Кыстыбый - шаг 1
1

1. Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Кыстыбый - шаг 2
2

2. Для начинки из картофеля приготовить пюре. Обжарить лук, добавить в пюре и перемешать.

Кыстыбый - шаг 3
3

3. Готовое тесто разрезать на одинаковые кусочки.

Кыстыбый - шаг 4
4

4. Раскатать лепешки толщиной 2-3 мм, а диаметром с обычную тарелку.

Кыстыбый - шаг 5
5

5. Обжарить лепешки на разогретой сухой сковороде с толстым дном.

Кыстыбый - шаг 6
6

6. Обжарить лепешку с двух сторон до золотистого цвета.

Кыстыбый - шаг 7
7

7. Снять лепешку и сразу смазать растопленным сливочным маслом.

Кыстыбый - шаг 8
8

8. На половинку лепешки выложить начинку.

Кыстыбый - шаг 9
9

9. И сразу накрыть его второй половинкой, немного прижав. Начинка не должна выпадать, а просто равномерно распределиться.

Кыстыбый - шаг 10
10

10. Подавать кыстыбый к овощам или просто к чаю.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 7
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 63834

    Люблю я кыстымбы. Это вкусно. :an_cool_cool:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      305598

      :an_smile:Вкусно

    • КСЮША 70
      КСЮША 70 63834

      а я их часто готовила и у тебя тут рецептик есть. :an_wink:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      305598

      А я и забыла, вот сейчас полистала и нашла твои лепешечки

    • КСЮША 70
      КСЮША 70 63834

      :an_ya_hoo_oo::an_co_ol:

  • Семен-56206
    Семен-56206 1

    тесто лучше делать на сметане.
    Сметана, соль, мука (сколько возьмет в себя само тесто)
    Тесто на молоке очень быстро сохнет и становится жестким. А на сметане оно мягкое при раскатке и дольше сораняет свою мягкость в приготовленном виде

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      305598 ответила на комментарий Семен-56206

      Спасибо за полезный совет!🙂


Только проверенные рецепты!
Вверх