Кыстымбы (лепешки с картофельным пюре)

Кыстымбы (лепешки с картофельным пюре)
1 час
5 и более порций
  • Для теста:
  • 1 ст молока
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. масла
  • соль
  • муки 2-2,5 ст. муки
  • Для начинки:
  • 6-8 картофелин
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 ст.л. масла
  • 1 ст. теплого молока


Кто то называет это блюдо Кыстымбай,  у нас на Урале татары называют это блюдо Кыстымбы


Пошаговое описание рецепта

Кыстымбы (лепешки с картофельным пюре) - шаг 1
1

1. Замешиваем тесто: в миску выливаем молоко,разбиваем яйцо, добавляем соль и масло. Размешиваем, добавляем муку, сколько возьмет молоко. Тесто должно быть не сильно упругим. Даем тесту постоять 30 минут, а тем временем займемся начинкой.

Кыстымбы (лепешки с картофельным пюре) - шаг 2
2

2. Картофель чистим, моем, ставим варить. Как только картофель сварился, сливаем воду, добавляем соль по вкусу, и горячее молоко. Разминаем толкушкой или пестиком в пюре и добавляем обжаренный на сливочном масле репчатый лук.

Кыстымбы (лепешки с картофельным пюре) - шаг 3
3

3. Тесто раскатываем в жгут и нарезаем на шайбы, размером с детский кулачок.

Кыстымбы (лепешки с картофельным пюре) - шаг 4
4

4. Шайбы раскатываем в толкую лепешку.Толщина лепешки должна быть на больше 0.5 см.

Кыстымбы (лепешки с картофельным пюре) - шаг 5
5

5. Лепешки обжариваем на сковороде. Смазываем сливочным маслом, на половинку лепешки выкладываем слоем картофельное пюре.Складываем на пополам. Сверху опять смазываем сливочным маслом

Кыстымбы (лепешки с картофельным пюре) - шаг 6
6

6. Подаем горячими. Очень вкусно с молоком!
Приятного Вам аппетита!

Комментарии к записи 15
Показать более старые комментарии
  • Графиня
    Графиня 10593

    Не люблю я раньше своих мужиков вставать....А кофе в постель, а бутербродик какой?....Нееее, я им рецептик покажу, пусть сами попробуют....

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      15182

      хороший выход из положения! :an_co_ol:

  • Танюшkа
    Танюшkа

    Очень просто и очень вкусно спасибо за рецепт!

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      15182

      На здоровье! Я рада, что Вам понравилось.:an_nyam_nyam:

  • димаска
    димаска

    пасмотрим выгледит апетитно :an_yum12:

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      15182

      Вкусно, готовьте! Не пожалеете.

  • N. May
    N. May 6983

    Ксюша, спасибо огромное за рецепт! Всё просто, понятно и доступно Сегодня хотела приготовить, а прихожу с работы, а любимый уже напёк кастыбыи по вашему рецепту Вкусно

    Ещё раз спасибо! :an_co_ol:

    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    commentOwnEdit
    • Виктория
      Виктория 43978

      Настя, какой молодец! Такая красота получилась!:an_cool_cool:

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      15182

      Я очень, очень рада, что блюдо понравилось. Готовьте на доброе здоровье.

    • N. May
      N. May 6983

      Спасибо, Вика! Кирилл у меня молодец :an_smile: Опередил меня :an_smile2: В следующий раз приготовлю сама по вашему, Вика, рецепту :an_smile: У меня оба были в кулинарной книге, а любимый первым нашёл Ксюшин рецепт, вот и будем так соревноваться :an_smile:

    • N. May
      N. May 6983

      И мы очень рады :an_smile: Спасибо! :an_ro_za:

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      15182

      :an_gir_l_fri_end:

  • леший
    леший 15

    Оооочень вкусно! Мы их немного видоизменили, сделали как чебуреки то есть завернули кончики положив картошку во внутрь, а затем на сухой, разогретой сковородке обжарили! Обязательно смазать вкусным сливочным маслом, получается безумно вкусно!


  • Для теста:
  • 1 ст молока
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. масла
  • соль
  • муки 2-2,5 ст. муки
  • Для начинки:
  • 6-8 картофелин
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 ст.л. масла
  • 1 ст. теплого молока
Рекомендуем!
Вверх