Ирландское картофельное пюре - ЧАМП

30 минут
Ирландское картофельное пюре - ЧАМП Ирландское картофельное пюре - ЧАМП
  • Нам понадобится:
  • Картофель
  • Молоко
  • зеленый лук
  • сливочное масло
  • соль

Чамп - истинно ирландское картофельное пюре. После того как в Ирландию попал картофель, он очень сильно повлиял на их национальную кухню. Картофельный чамп - типичный пример ирландской картофельной фантазии.

Шаг 1
Ирландское картофельное пюре - ЧАМП - шаг 1
1

1. Картофель отварите в небольшом количестве подсоленной воды, так чтобы он не разварился. Воду слейте. Картофель грубо разомните толкушкой. Не обязательно делать однородное пюре для детского питания, пусть останутся небольшие неразмятые кусочки

Шаг 2
Ирландское картофельное пюре - ЧАМП - шаг 2
2

2. В чугунной кастрюльке разогрейте молоко, добавьте кусок сливочного масла. Пусть масло растопится

Шаг 3
Ирландское картофельное пюре - ЧАМП - шаг 3
3

3. Зеленый лук нарежьте на грубые куски. Нижнюю белую часть бросьте в молоко и потомите на огне около минуты, затем бросьте и зеленые перья и потомите не более минуты

Шаг 4
Ирландское картофельное пюре - ЧАМП - шаг 4
4

4. Влейте молоко с луком в размятый картофель и тщательно размешайте.По необходимости подсолите. добавьте еще сливочного масла, накройте крышкой и потомите несколько минут, укутав чем-нибудь теплым или поставив в горячую духовку.
Готовый чамп разложите по глубоким тарелкам, в центре сделайте углубление и положите по небольшому кусочку масла.
Можно посыпать подсушенным на горячей сковороде беконом в кубиках.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля
Лента комментариев 1
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 67674

    вкусно, сытно и просто! Ира, спасибочки! :an_yum10:


Вверх