- Нам понадобится:
- 800-1000 г молодого картофеля
- 3 ст.л. растительного масла без запаха
- 2 ч.л. соли
- смесь перцев
- чеснок
- приправы по вкусу
Каждый год я с нетерпением жду начала сезона молодого картофеля. Молодую картошку я могу есть в любом виде: отварную, посыпанную зеленью и с кусочком сливочного масла, обжаренную на сковороде до хрустящей корочки или вот как сегодня - прямо в кожуре, запеченную в духовке.
Этот рецепт приготовления нравится больше всего, потому что он ленивый:), молодой картофель даже чистить не надо. Всё быстро, просто и вкусно. Выбор соуса на ваше усмотрение.
Как приготовить молодой картофель в духовке
Пошаговое описание рецепта
1. Молодой картофель небольшого размера тщательно вымыть.
Постарайтесь выбрать клубни примерно одинакового размера, чтоб они приготовились одновременно по времени.
2. Выложить картофель в большую миску. Добавить соль, перец, измельченный чеснок, приправы и растительное масло. Тщательно перемешать чтоб все клубни "искупались" в масле и приправах.
4. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220-230 градусов. Общее время запекания 50-60 минут. Через 25-30 минут после начала запекания картофель перевернуть на другой "бочок".
Готовность картофеля можно проверить шпажкой, если шпажка входит легко, значит картофель готов.
