![Молодой картофель в духовке Молодой картофель в духовке](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7448/image_large_87905b0acb6b8e08727435336_27435336.jpg)
![Молодой картофель в духовке](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7448/image_middle_87905b0acb6b8e08727435336_27435338.jpg)
- Нам понадобится:
- 800-1000 г молодого картофеля
- 3 ст.л. растительного масла без запаха
- 2 ч.л. соли
- смесь перцев
- чеснок
- приправы по вкусу
Каждый год я с нетерпением жду начала сезона молодого картофеля. Молодую картошку я могу есть в любом виде: отварную, посыпанную зеленью и с кусочком сливочного масла, обжаренную на сковороде до хрустящей корочки или вот как сегодня - прямо в кожуре, запеченную в духовке.
Этот рецепт приготовления нравится больше всего, потому что он ленивый:), молодой картофель даже чистить не надо. Всё быстро, просто и вкусно. Выбор соуса на ваше усмотрение.
Как приготовить молодой картофель в духовке
Пошаговое описание рецепта
![Молодой картофель в духовке - шаг 1 Молодой картофель в духовке - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7448/image_large_4195b0acb11365ef27435328_27435329.jpg)
1. Молодой картофель небольшого размера тщательно вымыть.
Постарайтесь выбрать клубни примерно одинакового размера, чтоб они приготовились одновременно по времени.
![Молодой картофель в духовке - шаг 2 Молодой картофель в духовке - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7448/image_large_32105b0acb168bce927435330_27435330.jpg)
2. Выложить картофель в большую миску. Добавить соль, перец, измельченный чеснок, приправы и растительное масло. Тщательно перемешать чтоб все клубни "искупались" в масле и приправах.
![Молодой картофель в духовке - шаг 4 Молодой картофель в духовке - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7448/image_large_99045b0acb43d6e2d27435333_27435333.jpg)
4. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220-230 градусов. Общее время запекания 50-60 минут. Через 25-30 минут после начала запекания картофель перевернуть на другой "бочок".
Готовность картофеля можно проверить шпажкой, если шпажка входит легко, значит картофель готов.