Зразы картофельные с грибами и луком

1 час
5 и более порций
Зразы картофельные с грибами и луком
  • Нам понадобится:
  • 6-7 крупных картофелин
  • 1 луковица среднего размера
  • 100 г сырых шампиньонов
  • 1,5 ст. л. муки
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки
Алеся
Алеся 136367

Зразы картофельные с грибами и луком относятся к украинской национальной еде. Это блюдо можно посоветовать вегетарианцам и поклонникам здорового питания, а также (с небольшими изменениями) подойдет постящимся. Из этой порции получается 12 зраз.

Шаг 1
Зразы картофельные с грибами и луком - шаг 1
1

1. Картофель очистить и отварить до готовности.

Шаг 2
Зразы картофельные с грибами и луком - шаг 2
2

2. Измельчить лук и грибы, обжарить, слегка посолить.

Шаг 3
Зразы картофельные с грибами и луком - шаг 3
3

3. Картофель потолочь, посолить по вкусу, добавить яйцо, муку, тщательно все перемешать.

Шаг 4
Зразы картофельные с грибами и луком - шаг 4
4

4. Из небольшого количества пюре формировать лодочки, класть внутрь грибы с луком.

Шаг 5
Зразы картофельные с грибами и луком - шаг 5
5

5. Аккуратно закрывать начинку, чтобы получились вот такие зразы.

Шаг 6
Зразы картофельные с грибами и луком - шаг 6
6

6. Вывалять зразы в панировочных сухарях и обжаривать на растительном масле до золотистой корочки (примерно 3-5 минут на одну сторону).

Шаг 7
Зразы картофельные с грибами и луком - шаг 7
7

7. Готовые картофельные зразы подавать со сметаной, приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля
Лента комментариев 9
Показать более старые комментарии
  • Gmarina
    Gmarina

    Огромное спасибо за очень вкусные зразы :an_ro_za:

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      136367

      На здоровье!! :)

  • kitt
    kitt 214

    У меня тоже получились побольше, вкуснющие! :)

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      136367

      Больше - не меньше))) Приятного аппетита!)

  • Рататуй
    Рататуй

    А можно заменить грибы, просто я за границей и не смогу найти нужных для рецепта грибов?
    Хочу угостить своих зарубежных друзей. Завтра буду готовить и обязтельно оставлю отзыв.

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      136367

      Замените на те, которые доступны :) или на тушеную капусту!

  • Рататуй
    Рататуй

    Благодарю!

  • zakolbaska
    zakolbaska 40

    Потрясающе вкусно! Даже неожиданно, с учётом того, что сочетание "грибы-картошка" для меня было не самым желанным (после одной неудачной запеканки). Зразы я делала более приплюснутыми, похожими на драники/оладушки — так площадь вкусной хрустящей корочи была больше :)
    И ещё момент: лепить зразы лучше всего смоченными водой руками — иначе прилипают.
    Спасибо за рецепт!


Только проверенные рецепты!
Вверх