- Нам понадобится:
- 4-5 крупных картофелин
- 1 крупное яйцо
- соль по вкусу
- растительное масло
Драники - самое известное национальное блюдо белорусской кухни. Готовить их не сложно, но для приготовления настоящих драников, требуется соблюдать некоторые условия. Первое, в настоящих драниках, мука не используется. Второе, картофель для драников лучше всего измельчать до мелких фракций. Подойдет самая мелкая терка для пюре, или можно измельчить универсальным ножом на кухонном комбайне до кашицеобразного состояния (важно, что б не до пюре!). Можно использовать и самую мелкую терку к комбайну.
Жарила по этому рецепту. Вкусно. Всем рекомендую
Классика кулинарного жанра.
Но я всё же предпочитаю измельчать картофель на крупной тёрке, так при жарке драники более хрустящими получаются.
Кому как, белорусы предпочитают именно ДРАНИКИ на мелкой тёрке и рецепт не совсем такой как здесь.