Драники

Драники
45 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 4-5 крупных картофелин
  • 1 крупное яйцо
  • соль по вкусу
  • растительное масло
Алеся
19021


Драники - самое известное  национальное блюдо белорусской кухни. Готовить их не сложно, но для приготовления настоящих драников, требуется  соблюдать некоторые условия. Первое, в настоящих драниках, мука не используется. Второе, картофель для драников лучше всего измельчать до мелких фракций. Подойдет самая мелкая  терка для пюре, или можно измельчить универсальным ножом на кухонном комбайне до кашицеобразного состояния (важно, что б не до пюре!). Можно использовать и самую мелкую терку к комбайну.


Пошаговое описание рецепта

Драники - шаг 1
1

1. Чистим картофель.

Драники - шаг 2
2

2. Измельчаем его на самой мелкой терке и помещаем в дуршлаг на 10 минут. Дуршлаг ставим в кастрюлю. Через 10 минут стекший сок аккуратно сливаем, а крахмал оставшийся на дне, возвращаем к картофелю. Добавляем яйцо, солим по вкусу.

Драники - шаг 3
3

3. Выкладываем оладьи на сковороду 1 см в высоту и обжариваем на сильном огне 2-3 минуты.

Драники - шаг 4
4

4. Когда нижняя сторона зарумянится - переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Драники - шаг 5
5

5. Подаем драники со сметаной. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 3
  • Виктория
    Виктория 44113

    Жарила по этому рецепту. Вкусно. Всем рекомендую :an_co_ol:

  • Янка
    Янка 6

    Классика кулинарного жанра. :an_nyam_nyam: Но я всё же предпочитаю измельчать картофель на крупной тёрке, так при жарке драники более хрустящими получаются.

  • A.R.M.Y
    A.R.M.Y 5

    😍 Нет слов просто объедение


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх