Драники классические

25 минут
4 порции
Драники классические
  • Нам понадобится:
  • 1 кг картофеля
  • 1-2 шт. репчатого лука
  • 2 шт. куриных яиц
  • 2 ст. л. крахмал картофельный
  • 1 ст. л. сметаны
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Вкусные, сытные драники сделанные по этому рецепту получаются всегда.

Как приготовить драники классические быстро и просто

Драники классические - шаг 1
1

1. Подготовить все ингредиенты.

Драники классические - шаг 2
2

2. Выбрать зрелый и крепкий картофель, который имеет шершавую кожуру и желтоватую серединку. Такой картофель не только влияет на вкусовые качества, но также поможет сохранить форму готовых драников. Молодой картофель для драников не подходит из-за низкого содержания крахмала. Очистить картофель и натереть его на мелкой терке.

Драники классические - шаг 3
3

3. Также натереть на мелкой терке лук.

Драники классические - шаг 4
4

4. Можно картофель с луком перекрутить в мясорубке. Но считается, что самые вкусные оладьи получаются натертыми вручную. Сок хорошо отжать и слить. Он нам не понадобится.

Драники классические - шаг 5
5

5. Теперь можно ввести 1 ст.л. сметаны. Она нужна для того, чтобы смесь не потемнела. Хорошо перемешать.

Драники классические - шаг 6
6

6. В готовую картофельную смесь можно добавить 1-2 столовые ложки крахмала. Это на тот случай, если вы сомневаетесь в достаточно количестве крахмала в купленном картофеле. Если смесь получилась густая, тогда крахмал не добавлять.

Драники классические - шаг 7
7

7. Взбить в отдельной емкости 2 яйца, добавьте соль, перец, чеснок пропущенный через пресс или натертый также на мелкой терке. Соединить все ингредиенты и тщательно перемешайте. Готовить драники необходимо на хорошо разогретой сковороде. Растительное масло должно покрывать наполовину картофельную смесь. Тогда они получатся хрустящими и румяными. Обжарить на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки. Крышкой сковородку не накрывать. Чтобы драники не были слишком жирными, выложить их на бумажные салфетки. Они впитают ненужный жир.

Драники классические - шаг 8
8

8. Классические драники готовы. Приятного аппетита.

Видеорецепт «Драники классические»

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх