![Драники без яиц и муки Драники без яиц и муки](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8297/image_large_73245c517e97b0f5d48844830_48844831.jpg)
![Драники без яиц и муки](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8297/image_middle_73245c517e97b0f5d48844830_48844831.jpg)
- Нам понадобится:
- Картофель – 500 гр
- Лук – 1 шт. (около 175 гр)
- Соль – по вкусу
- Сметана – 1 ст.л. (по желанию, чтобы остывшие драники не темнели)
- Растительное масло – для обжарки
А вы знали, что настоящие драники или деруны готовятся исключительно из картофеля и лука без добавления яиц и муки? Предлагаю вкусный и простой рецепт именно драников, а не картофельных оладьев.
Чтобы драники не темнели при остывании, в них можно добавить кисломолочный продукт (сметану, например), но лучше всего кушать драники с пылу с жару, тогда они просто не успеют потемнеть.
Как приготовить драники без яиц и муки
Пошаговое описание рецепта
![Драники без яиц и муки - шаг 1 Драники без яиц и муки - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8297/image_large_15165c517eaeee14548844828_48844829.jpg)
1. Картофель натереть на мелкой терке вместе с луком. Лук не дает сырому картофелю темнеть. Посолить. По желанию можно добавить сметану, чтобы остывшие драники не темнели, но лучше просто скушать их горячими, в таком виде драники самые вкусные.
![Драники без яиц и муки - шаг 2 Драники без яиц и муки - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8297/image_large_40675c517ed08a43148844829_48844829.jpg)
2. Дать лишней жидкости стечь через сито, оставив в таком положении минут на 5-10. Жидкость слить, а осевший на дне миски крахмал добавить опять в картофель с луком.
Пожалуй, без муки и яиц драники всё же самые вкусные. У меня получились мягкими внутри и с зажаристой корочкой. Лучок очень в тему. Спасибо за рецепт!