Свинина на картофельном ложе, запечённая в духовке

1 час 25 минут
2 порции
Свинина на картофельном ложе, запечённая в духовке
  • Нам понадобится:
  • Свинина без жира – 150 г
  • Картофель – 1-2 шт.
  • Лук репчатый мелкий – 3-4 шт.
  • Сыр твёрдый – 50 г
  • Майонез – 70 г
  • Подсолнечное масло – 1 ст. ложка
  • Соль, перец

Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!

В моей повседневной жизни, зачастую холостяцкой я практикую и такое блюдо, как "мясо по-французски". Правда, на мой взгляд, у французов более утончённые блюда и вряд ли запечённая свинина может быть отнесена к французским блюдам. Тем не менее, практически раз в две недели я готовлю его. В зависимости от наличия других ингредиентов оно может быть и праздничным, и повседневным.

Как приготовить свинину на картофельном ложе, запечённую в духовке

Свинина на картофельном ложе, запечённая в духовке  - шаг 1
1

1. Отбить молотком для мяса куски свинины

Свинина на картофельном ложе, запечённая в духовке  - шаг 2
2

2. Одну картофелину почистить и порезать на пластинки толщиной по 3-4 мм

Свинина на картофельном ложе, запечённая в духовке  - шаг 3
3

3. Плеснув на дно формы подсолнечного масла, выложить картофель и посолить

Свинина на картофельном ложе, запечённая в духовке  - шаг 4
4

4. Сверху выложить слой отбитой заранее свинины и посолить, и поперчить ее. При наличии грибов я кладу их сверху свинины.

Свинина на картофельном ложе, запечённая в духовке  - шаг 5
5

5. Мелкий репчатый лук порезать полукольцами

Свинина на картофельном ложе, запечённая в духовке  - шаг 6
6

6. Плотно выложить лук сверху свинины, стараясь равномерно заполнить всю поверхность

Свинина на картофельном ложе, запечённая в духовке  - шаг 7
7

7. Выдавить на поверхность лука майонез и можно не размазывать - в духовке он сам разойдётся

Свинина на картофельном ложе, запечённая в духовке  - шаг 8
8

8. Твёрдый сыр натереть на тёрке и тщательно рассыпать его по всей поверхности формы

Свинина на картофельном ложе, запечённая в духовке  - шаг 9
9

9. Запекать в духовке при 200 градусах 40-45 минут

Свинина на картофельном ложе, запечённая в духовке  - шаг 10
10

10. Приятного аппетита!

Свинина на картофельном ложе, запечённая в духовке  - шаг 11
11

11. Вариант с помидорами черри, приготовленный мною в ноябре 2017 года

Свинина на картофельном ложе, запечённая в духовке  - шаг 12
12

12. А это с использованием отварных опят и яблок попал на новогодний стол в конце 2018 года

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из свинины
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх