- Нам понадобится:
- Свинина - 0,8 кг
- Картофель - 1,6 кг
- Баклажаны - 0,5 кг
- Лук репчатый - 2 шт.
- Помидоры - 4 шт.
- Укроп свежий - 10 г
- Перец горошком
- Соль
Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!
Мясо в горшочках появилось в нашей семье буквально с самого начала, поскольку сами горшочки подарили нам с женой на свадьбе. Не стану называть это блюдо чанахами, поскольку всегда использовалась свинина. Единственной заменой баклажанам при их отсутствии были грибы, в основном, сушёные. Остальное настолько уже наработано за 40 с лишним лет, что для меня готовить это блюдо стало делом вполне обыденным. Хотя, как говорится - на вкус-на цвет товарищей нет и в каждой семье наверняка есть свои нюансы.
Как приготовить свинину с овощами в горшочке
Пошаговое описание рецепта
2. Горшочки для запекания. Более вместительные и тёмные появились не так давно, а светлые - это оставшиеся 2 из тех, подаренных нам в 70-х годах прошлого века.
5. Почищенный и помытый картофель нарезаю прямо в горшочки сверху мяса. Горшочки наполняю картофелем до половины.
10. В каждый горшочек кладу по 5 горошин чёрного перца и засыпаю по 1 чайной ложке соли без горки. При наливании воды, соль и перец смываются внутрь горшочков.
11. Наполненные горшочки ставлю на противень и помещаю в духовку, задав 200 градусов нагрева и 1 час 50 минут готовки. Через 40 минут убавляю нагрев до 180 градусов.
