Зразы картофельные

Зразы картофельные
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 гр фарша свинно-говяжего
  • 2-2.5 кг картофеля
  • 2-3 больших луковицы
  • 3 - 4 зубчика чеснока
  • перчик и имбирь
Автор рецепта: ,
 

ebf4a4acb38e37127b56cb4a2cdde22b_2.jpg

А там было 500 гр фарша свинно-говяжего

2-2.5 кг картофеля

2-3 больших луковицы

3 - 4 зубчика чеснока

перчик и имбирь по возможности, можно заменить сухими.

Помыла картофель и поставила его варится.Почистила лук и чеснок .

Поставила сковороду на огонь, и первым делом поджарила чеснок с перчиком

ebf4a4acb38e37127b56cb4a2cdde22b_3.jpg

 не дала им долго загорать на сковороде, и поклала лук

ebf4a4acb38e37127b56cb4a2cdde22b_4.jpg

лук скварчав и смажився як сердце у Одарки.Лук между делом поджарился,ebf4a4acb38e37127b56cb4a2cdde22b_5.jpg 

Нашли  немного печериц, ну грамм 100 не больше

ebf4a4acb38e37127b56cb4a2cdde22b_6.jpg

Вот тут она посолила и поперчила лук и начала помаленьким жменькам ( порциям) добавлять фарш

ebf4a4acb38e37127b56cb4a2cdde22b_7.jpg

лопаткой она разминала его до мелких кусочков, и добавляла новую порцию

ebf4a4acb38e37127b56cb4a2cdde22b_8.jpg

когда фарш хорошо прожарился она развела в ГОРЯЧЕЙ воде ложку куриного бульона, или просто ГОРЯЧЕЙ воды, примерно грамм 150 и добавила в фарш, и помешивая протушила еще минут 10.

Попробывала ножом картошку, и удостоверившись что она уже сварилась её отцедила,обдала холодной водой , и дала чуть остыть начала чистить картошку от шкурки.

Взяла товкачку и зробыла правильный ответ пюре, добавила 3-4 ложки муки и чуть соли, яйцо добавлять НЕ надо, просто легче будет работать с картофельным тестом.

ebf4a4acb38e37127b56cb4a2cdde22b_9.jpg

 скачать из картофельного теста шарик величеной в небольшой мячик

ebf4a4acb38e37127b56cb4a2cdde22b_10.jpg

положить на ладонь, и большим пальцем другой руки сделать углубление в шарике, как корзинка, чайной ложечкой паполнить, и краями закрыть шарик, если не хватает, добавить еще немного теста.

Швом вниз класть картопляныки на сковороду

ebf4a4acb38e37127b56cb4a2cdde22b_11.jpg

когда поспевали одни подкладывала следующие

ebf4a4acb38e37127b56cb4a2cdde22b_12.jpg

 

А на столе с пылу.жару красовались и пахли такие КАРТОПЛЯНИКИ, что все забыли все обиды, и обманы

ebf4a4acb38e37127b56cb4a2cdde22b_13.jpg

Все сели за стол и начали дружно за обе щеки уминать  пирожки

ebf4a4acb38e37127b56cb4a2cdde22b_14.jpg

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 

ebf4a4acb38e37127b56cb4a2cdde22b_15.jpg

 

 

 

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх