- Нам понадобится:
- 600 г. картофеля
- 600 г. тыквы
- 1 яйцо
- 2 зубка чеснока
- соль, перец, специи по вкусу
- 1 луковица
- растительное масло
- 300 г. фарша
- 1 помидор
- 100 г. твёрдого сыра
Не секрет, что тыква очень полезный продукт, кладезь витаминов и источник здоровья. Но что делать если в вашей семье её не очень любят? Выход очень простой - прятать в запеканках. Тыквенно-картофельная запеканка с фаршем - яркая, сочная, сытная, а наличие в ней тыквы можно определить только по солнечному оранжевому цвету. По вкусу это просто оранжевое картофельное пюре.
Кстати, можно остановиться на этом этапе и подать просто картофельное пюре с тыквой, но пюре запеченное с фаршем намного вкуснее.
Как приготовить тыквенно-картофельная запеканка с фаршем
Пошаговое описание рецепта
2. Добавить фарш (у меня куриный), соль, перец. Перемешать. Добавить нарезанный помидор. Перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности фарша.
3. Тыкву и картофель очистить, нарезать и отварить, в подсоленной воде, до готовности. Слить воду.
5. Массу слегка остудить, добавить яйцо, специи по вкусу (кориандр, мускатный орех, перец, куркума) и перемешать.
6. Форму для запекания смазать маслом и выложить половину пюре.
Размер формы 150х220 см.
