![Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" Творожно-тыквенная запеканка "Зебра"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8212/image_large_22335c36373e2aa6347059027_47059028.jpg)
![Творожно-тыквенная запеканка "Зебра"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8212/image_middle_22335c36373e2aa6347059027_47059029.jpg)
- Творожная масса:
- 400 г. творога
- 2 яйца
- 3 ст.л. сахара
- 1-2 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. крахмала
- 1 щепотка соли
- Тыквенная масса:
- 500 г. мякоти тыквы
- 2 яйца
- 2 ст.л. сахара
- 3 ст.л. крахмала
- 1 щепотка соли
- Тыквенная карамель:
- 100 г. мякоти тыквы
- 100 г. сахара
- 75 мл. воды
Ваши дети не любят есть тыкву? Это они просто не пробовали творожно-тыквенную запеканку "Зебра", политую тыквенной карамелью. Попробуйте приготовить такую чудесную запеканку и посмотрите, как ваши "нелюбители" тыквы быстро с ней расправятся. Вы только посмотрите на это ярко-оранжевое чудо, разве вам уже не хочется откусить кусочек?
Может показаться, что с запеканкой много возни, но это не так: всё довольно быстро и просто. Можно немного разнообразить вкус добавив в творожную массу мак, а в тыквенную массу апельсиновую цедру.
Как приготовить творожно-тыквенную запеканку "Зебра"
Пошаговое описание рецепта
![Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 1 Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8212/image_large_86805c363742cff2747058994_47058995.jpg)
1. Тыкву очистить от кожуры и семян, и мелко нарезать.
Переложить тыкву в кастрюлю, залить водой, так, чтоб вода прикрывала тыкву.
Довести до кипения и тушить до мягкости тыквы, 5-7 минут. Время тушения зависит от сорта тыквы.
![Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 4 Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8212/image_large_1575c36375af08af47059003_47059004.jpg)
4. Перемешать, а затем еще раз пюрировать тыквенную массу.
От общей тыквенной массы отлить 0,5 стакана массы, ею мы польём верх запеканки.
![Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 5 Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8212/image_large_43725c3637461b1ec47058996_47058996.jpg)
5. В другую ёмкость выложить творог. Добавить соль, сахар, яйца, крахмал и сметану.
Если творог жидкий, то сметану добавлять не надо.
![Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 6 Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8212/image_large_38495c363750c567e47059006_47059006.jpg)
6. Творожную массу перемешать, а затем пюрировать блендером.
Если массу начать пюрировать не перемешав, то крахмал и сахар разлетятся по всей кухне:).
![Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 7 Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8212/image_large_38025c36375e2469547059008_47059008.jpg)
7. Дно формы для выпечки застелить пергаментом для выпечки. Смазать бока формы и пергамент растительным маслом.
![Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 8 Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8212/image_large_55635c363763c80b747059010_47059011.jpg)
8. Выкладывать в центр формы поочередно: творожную массу, сверху неё тыквенную массу, и опять творожную.
![Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 9 Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 9](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8212/image_large_5905c3637670d85947059012_47059013.jpg)
9. Выкладывать так, пока не закончатся творожная и тыквенные массы.
Затем поставить в заранее разогретую духовку и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
![Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 10 Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 10](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8212/image_large_33425c36376ed32eb47059015_47059016.jpg)
10. Через 20 минут вынуть полуготовую запеканку, вылить на неё оставшуюся часть тыквенной массы (ту, которую мы ранее отливали в стакан) и разровнять.
Поставить в духовку еще на 15-20 минут. Печь, пока верх не загустеет.
Духовки разные, у меня тыквенная масса никак не хотела запекаться и запеканка пробыла в духовке не 15-20 минут, а все 30.
![Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 11 Творожно-тыквенная запеканка "Зебра" - шаг 11](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8212/image_large_78275c36376a8cc4f47059017_47059018.jpg)
11. Для карамели соединить в сотейнике воду, сахар и мелко нарезанную тыкву, довести до кипения и варить на сильном огне, пока карамель не начнёт густеть, минут 5-7.
Виктория, спасибо за рецепт! Получилось не так красиво, как у вас, но очень вкусно! Сахара в тыквенную часть положила 1 ложку вместо 2, на мой вкус достаточно
Готовила из замороженной тыквы, но думаю, лучше из свежей.
У меня с первого раза тоже особой красоты не получилось
. Но главное это вкус
. Да, лучше, наверное, со свежей тыквой. В мороженой, мне кажется, больше влаги.
Спасибо за очень вкусный рецепт десерта из тыквы. Получилось все супер!
Жанна, ваша Зебра получилась "зебреннее" моей
????. Полосочки такие ровненькие
. Спасибо за комментарий.
Карамель - это дело добровольное
. Мне очень приятно, что вам понравился рецепт. Приятного аппетита вам и вашим друзьям!
Спасибо за рецепт
это очень красиво и вкусно
Спасибо за отзыв. Сезон тыквы открыт, пора и мне повторить запеканку![:slight_smile: 🙂](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f642.png?v=2.2.7)