- Нам понадобится:
- Кабачки 2-3 шт.
- Помидоры 3-4 шт.
- Сладкий перец 4-5 шт.
- Лук 4-5 шт.
- Картофель 5-6 шт.
- Куриное филе 500-600 г.
- Яйца 2 шт.
- Сметана 250 мл.
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Специи " Итальянские травы" или базилик и орегано
- Черный молотый перец
- Соль
Овощная запеканка c куриным филе – очень сытная, в ней есть не только овощи, но и курица. Это полноценный обед или ужин. Кроме потрясающего вкуса и сытости, эта запеканка из кабачков с овощами, курицей настоящая кладезь витаминов, и каждый овощ хорош по-своему. Готовьте и наслаждайтесь дарами лета!
Как приготовить запеканку овощную с куриным филе и в яично-сметанной заливке
1. Куриное филе нарезать тонкими не большими кусочками, отбить слегка молоточком и добавив тертый чеснок, соль, приправы и черный молотый перец хорошо перемешав кусочки мяса оставить мариноваться.
3. Складываем поочередно ингредиенты в форму можно просто слоями, но я всегда складываю от края до края формы. Кабачок затем кусочек филе, лук, картофель, сладкий перец, помидор и так продолжаем укладывать все продукты.
4. Делаем заливку смешав яйца со сметаной, добавляем соль, черный молотый перец и приправы хорошо размешиваем. Поливаем заливкой запеканку, хорошо закупориваем сверху форму фольгой и отправляем в разогретую духовку на 40 мин или на час (зависит от особенности каждой духовки) затем фольгу снимаем и еще томим 20-25 мин. Готовим запеканку на среднем огне.
