Зразы картофельные с грибами

30 минут
4 порции
Зразы картофельные с грибами
  • Нам понадобится:
  • 5 средних картофелин
  • Сухие грибы (можно сырые, примерно 200 гр)
  • 1 средняя луковица
  • 4 ст л муки
  • Соль по вкусу
  • Сода (щепотка)

Зразы блюдо довольно простое и незаслуженно подзабытое хозяйками) готовить их можно из того что есть, картофель сочетаем с грибами, мясом, капустой, рубленным яйцом, просто с зажаркой и зеленью. Всегда вкусно!

Как приготовить зразы картофельные с грибами

Шаг 1
Зразы картофельные с грибами - шаг 1
1

1. Отварили картофель, сделали из него пюре. Обжарили грибы если сырые. У меня были сухие, запарила, немного отварила, мелко посекла. Делаем из луковицы зажарку. Грибы и лук добавляем к пюре. Тщательно перемешиваем до однородности

Шаг 2
Зразы картофельные с грибами - шаг 2
2

2. Вбиваем 2 яйца, перемешиваем ложкой до однородности

Шаг 3
Зразы картофельные с грибами - шаг 3
3

3. По одной ложке вводим муку, не забывая тщательно вымешивать для того чтоб избежать образования комков. В итоге у нас получается картофельное тесто)

Шаг 4
Зразы картофельные с грибами - шаг 4
4

4. Тесто наше должно получиться умеренной плотности, не слишком жидкое. Формируем зраз ложкой. Обжариваем на сковороде как пирожок с двух сторон

Совет

Если зразы планируются с начинкой, то формируются они поэтапно. Положили на сковороду "тесто" , затем сверху начинку и ещё раз тесто.

Шаг 5
Зразы картофельные с грибами - шаг 5
5

5. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 15 зраз.
Всем приятного аппетита

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх