![Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8814/image_large_49685d14ddc72b2de61648882_61648882.jpg)
![Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8814/image_middle_49685d14ddc72b2de61648882_61648882.jpg)
- Нам понадобится:
- Картофель – 1,5 кг.
- Охотничьи колбаски - 200 гр.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Помидор – 3-4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Приправа для картофеля – 1,5 ст.л.
- 250- 280 мл.воды или мясного бульона
- 12 шт. черного перца горошком
- Растительное масло и соль по вкусу.
- Для соуса:
- Томатная паста (томатный кетчуп) – 1 ст.л.
- Сметана 15-20% жирности – 4-6 ст.л.
Как приготовить картофель с охотничьими колбасками в горшочках в духовке?! У нас в семье очень любят картофель, запеченный с овощами в глиняных горшочках. Поэтому готовим это блюдо в разных вариантах. Сегодня приготовим картофель в горшочках с охотничьими колбасками. Гурманы оценят!
Как приготовить охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему
Пошаговое описание рецепта
![Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 2 Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8814/image_large_95545d14dde1af7e661648877_61648877.jpg)
2. Картофель очистить, разрезать пополам, затем каждую половину на вот такие дольки. Желательно, чтобы размер картофелин был одинаковым. Так дольки приготовятся одновременно.
Переложить картофель в глубокую емкость, добавить для маринования растительное масло примерно 1 -1,5 ст.л. и приправу для картофеля и соль. Хорошо перемешать все руками.
![Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 3 Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8814/image_large_98275d14dde69afcf61648877_61648877.jpg)
3. Пока картофель маринуется, займемся овощами. Репчатый лук очистить. Разрезать на половинки и еще на четверть кольца. Мелко шинковать лук не стоит, чтобы чувствовался потом в блюде.
![Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 4 Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8814/image_large_30945d14ddebe3c8f61648878_61648878.jpg)
4. Очищенную морковь нарезать на кольца толщиной примерно 1 см. Если морковь у основания толстая режем на полукольца.
![Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 6 Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8814/image_large_30315d14ddf703a6c61648878_61648878.jpg)
6. Готовые охотничьи колбаски порезать на цилиндрики толщиной в 2 см. Колбаски можно заменить легко на копченый бекон или ветчину.
![Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 7 Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8814/image_large_41585d14ddfccb92961648879_61648879.jpg)
7. В глубокой сковородке разогреть растительное масло. Скинуть сюда сначала лук, добавить щепотку сахара для карамелизации. Обжарить на среднем огне до приятного глазу румяного цвета буквально пару минут. Добавить морковь, перемешать и обжарить еще пару минут. Сюда же добавить соль по вкусу. У меня это 1 ч.л. соли без горки. Перемешать ингредиенты и поджарить еще пару минут на среднем огне. Овощи готовы, сделаем соус-заливку.
![Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 8 Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8814/image_large_8415d14de020b22461648879_61648879.jpg)
8. В чаше соединить сметану, томатную пасту или томатный кетчуп. Я почти всегда делаю с томатным кетчупом. На этом этапе можно поставить духовку на разогрев до 200 градусов.
![Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 10 Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 10](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8814/image_large_68405d14de0d68e7a61648880_61648880.jpg)
10. Все ингредиенты готовы, осталось собрать все слоями в порционные горшки.
Первый слой – это растительное масло. Тут дело вкуса, лью на глаз примерно по 1 ст.л. на каждый горшочек.
Второй слой – картофель. Делим мысленно его на количество подготовленных горшков и выкладываем в низ.
Третий слой – охотничьи колбаски.
Четвертый слой – обжаренные овощи. Выкладываем их и утрамбовываем хорошенько без пустот.
![Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 11 Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках по-домашнему - шаг 11](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8814/image_large_95865d14de1b5befe61648880_61648880.jpg)
11. Итак, слои выложили, осталось залить сверху соусом. Аккуратно распределяем сметано-томатную заливку в каждый горшочек и распределяем по краям.
Кидаем по 2-3 горошины черного перца. Заливаем водой или мясным бульоном примерно 50-70 мл.на один горшок.
Отправить запекаться горшки в разогретую духовку до 200 градусов на 60 минут. Всегда ориентируйтесь по своей духовке. Размер и сорт нарезанного картофеля разный и духовки тоже, поэтому и блюдо у всех будет готовиться по-разному. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 4 горшка.