![Жареный картофель по-селянски Жареный картофель по-селянски](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2094/image_large_531459b3ac0940c12_04947618.jpg)
![Жареный картофель по-селянски](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2094/image_middle_531459b3ac0940c12_04947619.jpg)
- Нам понадобится:
- картофель
- сало
- яйца
- грудинка
- чеснок
- лук
- сладкий перец
- зелень
Итак, давайте вместе со мной пройдёмся по этому пути.
В доме оставалась картошка в мундирах и я решил её употребить именно для этой картошки . Сразу оговорюсь не ищите аутентичности, сравнивая с похожими названиями рецептов в инете и тому подобное. Этот картофель у каждого свой , кстати видел его во всевозможных вариантах.
Был очищен отваренный картофель. Вы же можете его сами подварить и обязательно остудить .
![472de1a9980928e0ec2110e0854e3f49_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2094/25470512c7_91986753.jpg)
Не знаю как где , но там где я бывал готовили на сале .
![472de1a9980928e0ec2110e0854e3f49_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2094/a7e01ecc97_91986753.jpg)
И я решил не отходить от традиций . Для этого взял сала и кусок грудинки . Естественно надо было эту красоту нарезать .
![472de1a9980928e0ec2110e0854e3f49_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2094/b62e1f1a05_91986753.jpg)
Распустили мы сальцо с грудинкой в сковородочке , на произвольные кубики нарезали картошку .
Порезали головку лука , чесночок и приготовились ваять .
Соединили все это в сковородке на среднем огне .
![472de1a9980928e0ec2110e0854e3f49_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2094/794785681b_91986753.jpg)
Закинули лучка , лаврушку. От себя добавил чуток розмарина и молотого красного сладкого перца.
![472de1a9980928e0ec2110e0854e3f49_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2094/73ca59dcba_91986753.jpg)
Аккуратненько перемешали все .
Добавили овощей в лице стручков гороха (отсебятина, но вкусная :)) , в селе как правило добавляли , если был нарезанный сладкий перец .
![472de1a9980928e0ec2110e0854e3f49_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2094/181c9ae38b_91986753.jpg)
Приготовили яйца , взбили их и под конец влили в наш картофан .
![472de1a9980928e0ec2110e0854e3f49_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2094/daec7c3961_91986753.jpg)
И конечно не забыли перца, соли и присыпать зеленью .
![472de1a9980928e0ec2110e0854e3f49_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2094/e3faf11781_91986753.jpg)
Ну и немного для хорошего настроения :) надо.
![472de1a9980928e0ec2110e0854e3f49_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2094/d61b4a9f9d_91986753.jpg)
![472de1a9980928e0ec2110e0854e3f49_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2094/ec47d55380_91986754.jpg)
Хороших выходных ! Приятного всем аппетита ! Ovimu.